Рецепт Картофель, жаренный с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель, жаренный с грибами

Картофель (Жарка) 1000 г
Грибы шампиньоны, сырые 500 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

http://www.say7.info/cook/recipe/54-Kartofel.html

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель, жаренный с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2245 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.4% 3040 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.3% 4000 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 8.3% 1610 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12% 1111 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 4.5% 2963 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 42857 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 9.7% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 16.4% 814 г
Витамин В4, холин 7.86 мг 500 мг 1.6% 2.1% 6361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.768 мг 5 мг 15.4% 20.5% 651 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 18.5% 719 г
Витамин В9, фолаты 16.501 мкг 400 мкг 4.1% 5.5% 2424 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 1.6% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 8.29 мг 90 мг 9.2% 12.3% 1086 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.587 мг 15 мг 3.9% 5.2% 2555 г
Витамин Н, биотин 0.263 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 19011 г
Витамин РР, НЭ 2.7383 мг 20 мг 13.7% 18.3% 730 г
Ниацин 0.915 мг ~
Бетаин 3.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 512.44 мг 2500 мг 20.5% 27.3% 488 г
Кальций, Ca 20.36 мг 1000 мг 2% 2.7% 4912 г
Магний, Mg 18.83 мг 400 мг 4.7% 6.3% 2124 г
Натрий, Na 280.98 мг 1300 мг 21.6% 28.8% 463 г
Сера, S 37.91 мг 1000 мг 3.8% 5.1% 2638 г
Фосфор, P 88.2 мг 800 мг 11% 14.7% 907 г
Хлор, Cl 471.12 мг 2300 мг 20.5% 27.3% 488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 697 мкг ~
Бор, B 124.5 мкг ~
Ванадий, V 105.97 мкг ~
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 5.7% 2308 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 3.7% 3571 г
Кобальт, Co 4.73 мкг 10 мкг 47.3% 63.1% 211 г
Литий, Li 54.765 мкг ~
Марганец, Mn 0.2223 мг 2 мг 11.1% 14.8% 900 г
Медь, Cu 298.51 мкг 1000 мкг 29.9% 39.9% 335 г
Молибден, Mo 6.472 мкг 70 мкг 9.2% 12.3% 1082 г
Никель, Ni 4.196 мкг ~
Рубидий, Rb 457.2 мкг ~
Селен, Se 9.459 мкг 55 мкг 17.2% 22.9% 581 г
Фтор, F 27.95 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14311 г
Хром, Cr 7.54 мкг 50 мкг 15.1% 20.1% 663 г
Цинк, Zn 0.8329 мг 12 мг 6.9% 9.2% 1441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.573 г ~
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.198 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты 0.975 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.274 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.386 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.711 мг ~
бета Ситостерол 2.134 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.373 г min 16.8 г 2.2% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.367 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.711 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.709 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Картофель, жаренный с грибами составляет 75 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ, ЖАРЕННЫЙ С ГРИБАМИ

Картофель, жаренный с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 20,5 %, фосфором - 11 %, хлором - 20,5 %, кобальтом - 47,3 %, марганцем - 11,1 %, медью - 29,9 %, селеном - 17,2 %, хромом - 15,1 %

Чем полезен Картофель, жаренный с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель, жаренный с грибами, калорийность 75 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель, жаренный с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты