Рецепт капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста с грибами

Грибы шампиньоны, сырые 320 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1030 г
Морковь, красная (Варка без слива) 270 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Масло оливковое 5 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 15 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Все измельчить и закинуть в мультиварку, режим выпечка

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.8 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4340 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.2% 4222 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.6% 5600 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 6.7% 3842 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 23.2% 1111 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 10.1% 2580 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 304.9 мкг 900 мкг 33.9% 87.4% 295 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.834 мг 5 мг 36.7% 94.6% 273 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.228 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 7.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 19.6% 1324 г
Витамин В4, холин 10.06 мг 500 мг 2% 5.2% 4970 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 18.6% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 17.8% 1449 г
Витамин В9, фолаты 20.283 мкг 400 мкг 5.1% 13.1% 1972 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 1.5% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 12.53 мг 90 мг 13.9% 35.8% 718 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.8% 34483 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 3.9% 6579 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 2.1% 12821 г
Витамин К, филлохинон 45.7 мкг 120 мкг 38.1% 98.2% 263 г
Витамин РР, НЭ 1.4056 мг 20 мг 7% 18% 1423 г
Ниацин 0.532 мг ~
Бетаин 1.983 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.69 мг 2500 мг 12.6% 32.5% 794 г
Кальций, Ca 37.68 мг 1000 мг 3.8% 9.8% 2654 г
Магний, Mg 18.91 мг 400 мг 4.7% 12.1% 2115 г
Натрий, Na 119.92 мг 1300 мг 9.2% 23.7% 1084 г
Сера, S 28.18 мг 1000 мг 2.8% 7.2% 3549 г
Фосфор, P 52.1 мг 800 мг 6.5% 16.8% 1536 г
Хлор, Cl 201.26 мг 2300 мг 8.8% 22.7% 1143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 396.8 мкг ~
Бор, B 125.6 мкг ~
Железо, Fe 0.695 мг 18 мг 3.9% 10.1% 2590 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 4.1% 6303 г
Кобальт, Co 3.425 мкг 10 мкг 34.3% 88.4% 292 г
Литий, Li 0.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.1534 мг 2 мг 7.7% 19.8% 1304 г
Медь, Cu 167.28 мкг 1000 мкг 16.7% 43% 598 г
Молибден, Mo 7.694 мкг 70 мкг 11% 28.4% 910 г
Никель, Ni 8.75 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 4.812 мкг 55 мкг 8.7% 22.4% 1143 г
Фтор, F 7.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 53476 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 15.2% 1684 г
Цинк, Zn 0.5373 мг 12 мг 4.5% 11.6% 2233 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.626 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.282 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.102 мг ~
Кампестерол 0.356 мг ~
бета Ситостерол 1.422 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.222 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.371 г min 16.8 г 2.2% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.332 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.051 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность капуста с грибами составляет 38,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.8 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 88.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ГРИБАМИ

капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,9 %, бэта-каротином - 36,7 %, витамином C - 13,9 %, витамином K - 38,1 %, калием - 12,6 %, кобальтом - 34,3 %, медью - 16,7 %, молибденом - 11 %

Чем полезен капуста с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста с грибами, калорийность 38,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты