Рецепт Фарш с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с рисом

Говядина, котлеты из фарша , 75% постного мяса/ 25% жира, жареная на сковороде 300 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь припущенная по 1-214 (Жарка) 100 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.2 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 863 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 8.7% 589 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 7.6% 675 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 3.8% 1335 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 8.7% 588 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.3% 3892 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 265.3 мкг 900 мкг 29.5% 15.1% 339 г
бета Каротин 1.592 мг 5 мг 31.8% 16.3% 314 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.1% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 3.1% 1651 г
Витамин В4, холин 53.93 мг 500 мг 10.8% 5.5% 927 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 4.6% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 8.1% 635 г
Витамин В9, фолаты 15.181 мкг 400 мкг 3.8% 1.9% 2635 г
Витамин В12, кобаламин 1.142 мкг 3 мкг 38.1% 19.5% 263 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 1.1% 4762 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10989 г
Витамин D3, холекальциферол 0.091 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.577 мг 15 мг 3.8% 1.9% 2600 г
Витамин Н, биотин 2.991 мкг 50 мкг 6% 3.1% 1672 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.7621 мг 20 мг 18.8% 9.6% 532 г
Ниацин 0.899 мг ~
Бетаин 3.716 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.32 мг 2500 мг 11.3% 5.8% 882 г
Кальций, Ca 34.5 мг 1000 мг 3.5% 1.8% 2899 г
Кремний, Si 280.967 мг 30 мг 936.6% 479.8% 11 г
Магний, Mg 43.04 мг 400 мг 10.8% 5.5% 929 г
Натрий, Na 86.21 мг 1300 мг 6.6% 3.4% 1508 г
Сера, S 33.23 мг 1000 мг 3.3% 1.7% 3009 г
Фосфор, P 183.9 мг 800 мг 23% 11.8% 435 г
Хлор, Cl 37.69 мг 2300 мг 1.6% 0.8% 6102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.5 мкг ~
Бор, B 111.2 мкг ~
Ванадий, V 90.63 мкг ~
Железо, Fe 1.889 мг 18 мг 10.5% 5.4% 953 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10490 г
Кобальт, Co 3.074 мкг 10 мкг 30.7% 15.7% 325 г
Марганец, Mn 0.8974 мг 2 мг 44.9% 23% 223 г
Медь, Cu 186.25 мкг 1000 мкг 18.6% 9.5% 537 г
Молибден, Mo 6.05 мкг 70 мкг 8.6% 4.4% 1157 г
Никель, Ni 12.598 мкг ~
Рубидий, Rb 143.8 мкг ~
Селен, Se 13.414 мкг 55 мкг 24.4% 12.5% 410 г
Фтор, F 37.64 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10627 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 4032 г
Цинк, Zn 3.361 мг 12 мг 28% 14.3% 357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.688 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.898 г ~
Валин 0.622 г ~
Гистидин* 0.382 г ~
Изолейцин 0.55 г ~
Лейцин 1 г ~
Лизин 0.958 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.797 г ~
Аспарагиновая кислота 1.12 г ~
Гидроксипролин 0.204 г ~
Глицин 0.906 г ~
Глутаминовая кислота 1.931 г ~
Пролин 0.688 г ~
Серин 0.518 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.329 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.223 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.703 г ~
18:0 Стеариновая 0.86 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.646 г min 16.8 г 21.7% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.282 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.132 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.419 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.364 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.464 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Фарш с рисом составляет 195,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.2 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С РИСОМ

Фарш с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,5 %, бэта-каротином - 31,8 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 38,1 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 11,3 %, кремнием - 936,6 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 30,7 %, марганцем - 44,9 %, медью - 18,6 %, селеном - 24,4 %, цинком - 28 %

Чем полезен Фарш с рисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с рисом, калорийность 195,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты