Рецепт Кекс из гречневой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс из гречневой муки

Яйцо куриное (Запекание) 141 г
Пищевая сода 10 г
Гречневая мука (Запекание) 160 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 80 г
Кефир 1% 250 г
Масло подсолнечное 5 г
печеные яблоки 360 г
Мед пчелиный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс из гречневой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1005 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 5.3% 1134 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.4% 1750 г
Углеводы 27.4 г 219 г 12.5% 7.5% 799 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.4% 1111 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.6% 3738 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.3 мкг 900 мкг 5.1% 3% 1944 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.2% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 5.6% 1065 г
Витамин В4, холин 60.17 мг 500 мг 12% 7.2% 831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 4.7% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 3.2% 1869 г
Витамин В9, фолаты 7.792 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5133 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 4.1% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 3.44 мг 90 мг 3.8% 2.3% 2616 г
Витамин D, кальциферол 0.371 мкг 10 мкг 3.7% 2.2% 2695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.68 мг 15 мг 4.5% 2.7% 2206 г
Витамин Н, биотин 3.772 мкг 50 мкг 7.5% 4.5% 1326 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.5245 мг 20 мг 12.6% 7.5% 792 г
Ниацин 0.857 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.24 мг 2500 мг 9.2% 5.5% 1081 г
Кальций, Ca 62.57 мг 1000 мг 6.3% 3.8% 1598 г
Кремний, Si 0.383 мг 30 мг 1.3% 0.8% 7833 г
Магний, Mg 20.74 мг 400 мг 5.2% 3.1% 1929 г
Натрий, Na 377.94 мг 1300 мг 29.1% 17.4% 344 г
Сера, S 47.96 мг 1000 мг 4.8% 2.9% 2085 г
Фосфор, P 119.4 мг 800 мг 14.9% 8.9% 670 г
Хлор, Cl 62.95 мг 2300 мг 2.7% 1.6% 3654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.6 мкг ~
Бор, B 144.1 мкг ~
Ванадий, V 10.91 мкг ~
Железо, Fe 2.344 мг 18 мг 13% 7.8% 768 г
Йод, I 7.43 мкг 150 мкг 5% 3% 2019 г
Кобальт, Co 2.723 мкг 10 мкг 27.2% 16.2% 367 г
Марганец, Mn 0.0922 мг 2 мг 4.6% 2.7% 2169 г
Медь, Cu 91.82 мкг 1000 мкг 9.2% 5.5% 1089 г
Молибден, Mo 7.145 мкг 70 мкг 10.2% 6.1% 980 г
Никель, Ni 9.963 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Рубидий, Rb 36.1 мкг ~
Селен, Se 6.693 мкг 55 мкг 12.2% 7.3% 822 г
Титан, Ti 1.05 мкг ~
Фтор, F 25.54 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15662 г
Хром, Cr 3.78 мкг 50 мкг 7.6% 4.5% 1323 г
Цинк, Zn 0.4631 мг 12 мг 3.9% 2.3% 2591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.745 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.252 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.323 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.196 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.383 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.981 г min 16.8 г 5.8% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.832 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.57 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.543 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Кекс из гречневой муки составляет 167,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.5 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 27.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ

Кекс из гречневой муки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 14,9 %, железом - 13 %, кобальтом - 27,2 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Кекс из гречневой муки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс из гречневой муки, калорийность 167,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс из гречневой муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы