Рецепт говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина с овощами

Говядина, вырезка (Тушение) 416 г
Капуста белокочанная (Тушение) 385 г
Капуста цветная (Припускание) 80 г
Капуста брюссельская (Припускание) 40 г
Капуста кольраби (Припускание) 20 г
Лук репчатый (Припускание) 93 г
Морковь, красная (Припускание) 242 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 59 г
Лук зеленый (перо) 3 г
Петрушка (Припускание) 31 г
Сельдерей (Припускание) 88 г
Укроп (Припускание) 9 г
Лук порей (Припускание) 20 г
Фасоль (стручок) (Варка) 100 г
Приправа для птицы 3 г
Тмин 1 г
Вода 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.5 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2201 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 10.3% 1267 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9.8% 1333 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.2% 5919 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.1% 1000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 4.3% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 368 мкг 900 мкг 40.9% 53.5% 245 г
бета Каротин 2.21 мг 5 мг 44.2% 57.8% 226 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 6.7% 1978 г
Витамин В4, холин 24.26 мг 500 мг 4.9% 6.4% 2061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.321 мг 5 мг 6.4% 8.4% 1558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 13.5% 976 г
Витамин В9, фолаты 15.74 мкг 400 мкг 3.9% 5.1% 2541 г
Витамин В12, кобаламин 0.69 мкг 3 мкг 23% 30.1% 435 г
Витамин C, аскорбиновая 10.28 мг 90 мг 11.4% 14.9% 875 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 3.7% 3571 г
Витамин Н, биотин 1.033 мкг 50 мкг 2.1% 2.7% 4840 г
Витамин К, филлохинон 56.1 мкг 120 мкг 46.8% 61.2% 214 г
Витамин РР, НЭ 2.676 мг 20 мг 13.4% 17.5% 747 г
Макроэлементы
Калий, K 279.14 мг 2500 мг 11.2% 14.6% 896 г
Кальций, Ca 41.11 мг 1000 мг 4.1% 5.4% 2432 г
Магний, Mg 25.84 мг 400 мг 6.5% 8.5% 1548 г
Натрий, Na 35.88 мг 1300 мг 2.8% 3.7% 3623 г
Сера, S 75.84 мг 1000 мг 7.6% 9.9% 1319 г
Фосфор, P 82.5 мг 800 мг 10.3% 13.5% 970 г
Хлор, Cl 39.14 мг 2300 мг 1.7% 2.2% 5876 г
Микроэлементы
Бор, B 97.5 мкг ~
Ванадий, V 15.29 мкг ~
Железо, Fe 1.381 мг 18 мг 7.7% 10.1% 1303 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 3.3% 4054 г
Кобальт, Co 3.453 мкг 10 мкг 34.5% 45.1% 290 г
Марганец, Mn 0.1365 мг 2 мг 6.8% 8.9% 1465 г
Медь, Cu 98.44 мкг 1000 мкг 9.8% 12.8% 1016 г
Молибден, Mo 9.054 мкг 70 мкг 12.9% 16.9% 773 г
Селен, Se 0.168 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 32738 г
Фтор, F 52.83 мкг 4000 мкг 1.3% 1.7% 7571 г
Хром, Cr 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 11% 1196 г
Цинк, Zn 1.1329 мг 12 мг 9.4% 12.3% 1059 г

Энергетическая ценность говядина с овощами составляет 76,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.5 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ

говядина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,9 %, бэта-каротином - 44,2 %, витамином B12 - 23 %, витамином C - 11,4 %, витамином K - 46,8 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 11,2 %, кобальтом - 34,5 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен говядина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина с овощами, калорийность 76,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы