Рецепт Фаршированные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные шампиньоны

Шампиньоны 500 г
Сыр голландский, брусковый 200 г
Чеснок луковица 30 г
Петрушка 10 г
Укроп 10 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Сыр плавленый, российский 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.9 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1267 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 8.9% 844 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 13.3% 566 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.3% 1429 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.5% 3015 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.8 мкг 900 мкг 10.4% 7.8% 959 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 2.3% 3247 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.343 мг 1.8 мг 19.1% 14.4% 525 г
Витамин В4, холин 0.84 мг 500 мг 0.2% 0.2% 59524 г
Витамин В5, пантотеновая 1.234 мг 5 мг 24.7% 18.6% 405 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 2.8% 2740 г
Витамин В9, фолаты 19.469 мкг 400 мкг 4.9% 3.7% 2055 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 6% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 6.67 мг 90 мг 7.4% 5.6% 1349 г
Витамин D, кальциферол 0.212 мкг 10 мкг 2.1% 1.6% 4717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 1.3% 5976 г
Витамин Н, биотин 0.584 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8562 г
Витамин К, филлохинон 16.8 мкг 120 мкг 14% 10.5% 714 г
Витамин РР, НЭ 4.6582 мг 20 мг 23.3% 17.5% 429 г
Ниацин 2.566 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.15 мг 2500 мг 13.6% 10.2% 735 г
Кальций, Ca 255.8 мг 1000 мг 25.6% 19.3% 391 г
Магний, Mg 24.22 мг 400 мг 6.1% 4.6% 1652 г
Натрий, Na 269.16 мг 1300 мг 20.7% 15.6% 483 г
Сера, S 65.26 мг 1000 мг 6.5% 4.9% 1532 г
Фосфор, P 220 мг 800 мг 27.5% 20.7% 364 г
Хлор, Cl 13.67 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 16825 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.443 мг 18 мг 2.5% 1.9% 4063 г
Йод, I 9.46 мкг 150 мкг 6.3% 4.7% 1586 г
Кобальт, Co 7.929 мкг 10 мкг 79.3% 59.7% 126 г
Марганец, Mn 0.0597 мг 2 мг 3% 2.3% 3350 г
Медь, Cu 27.19 мкг 1000 мкг 2.7% 2% 3678 г
Молибден, Mo 1.531 мкг 70 мкг 2.2% 1.7% 4572 г
Рубидий, Rb 13.3 мкг ~
Селен, Se 0.436 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12615 г
Фтор, F 7.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56022 г
Хром, Cr 6.63 мкг 50 мкг 13.3% 10% 754 г
Цинк, Zn 1.3065 мг 12 мг 10.9% 8.2% 918 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.815 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.309 г ~
Аргинин* 0.194 г ~
Валин 0.357 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.525 г ~
Лизин 0.356 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.159 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.557 г ~
Заменимые аминокислоты 3.51 г ~
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.364 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 1.162 г ~
Пролин 0.622 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.312 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.085 г ~
10:0 Каприновая 0.241 г ~
12:0 Лауриновая 0.285 г ~
14:0 Миристиновая 0.765 г ~
15:0 Пентадекановая 0.088 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.629 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.411 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.377 г min 16.8 г 8.2% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.279 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.391 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.412 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные шампиньоны составляет 132,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.9 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Фаршированные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,1 %, витамином B5 - 24,7 %, витамином K - 14 %, витамином PP - 23,3 %, калием - 13,6 %, кальцием - 25,6 %, фосфором - 27,5 %, кобальтом - 79,3 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Фаршированные шампиньоны

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные шампиньоны, калорийность 132,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы