Рецепт котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты рыбные

Карп (Припускание) 1080 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 52 г
Морковь, красная (Запекание) 107 г
Лук репчатый (Пассерование) 104 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Укроп (Пассерование) 27 г
Яйцо куриное (Запекание) 94 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 100 г
Миндаль (Пассерование) 30 г
Масло оливковое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.5 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1165 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 14.2% 487 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.9% 778 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.4% 5093 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3183 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222 мкг 900 мкг 24.7% 17.1% 405 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.863 мкг ~
бета Каротин 1.161 мг 5 мг 23.2% 16.1% 431 г
бета Криптоксантин 4.844 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.743 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 5.3% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.7% 1895 г
Витамин В4, холин 76.53 мг 500 мг 15.3% 10.6% 653 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 4.6% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 7% 990 г
Витамин В9, фолаты 14.058 мкг 400 мкг 3.5% 2.4% 2845 г
Витамин В12, кобаламин 1.334 мкг 3 мкг 44.5% 30.8% 225 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 2.1% 3237 г
Витамин D, кальциферол 21.489 мкг 10 мкг 214.9% 148.7% 47 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.377 мг 15 мг 9.2% 6.4% 1089 г
Витамин Н, биотин 2.475 мкг 50 мкг 5% 3.5% 2020 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 5.1% 1379 г
Витамин РР, НЭ 5.5374 мг 20 мг 27.7% 19.2% 361 г
Ниацин 1.913 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.94 мг 2500 мг 9.8% 6.8% 1021 г
Кальций, Ca 50.97 мг 1000 мг 5.1% 3.5% 1962 г
Магний, Mg 34.01 мг 400 мг 8.5% 5.9% 1176 г
Натрий, Na 350.71 мг 1300 мг 27% 18.7% 371 г
Сера, S 183.47 мг 1000 мг 18.3% 12.7% 545 г
Фосфор, P 162.4 мг 800 мг 20.3% 14% 493 г
Хлор, Cl 542.5 мг 2300 мг 23.6% 16.3% 424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.9 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Железо, Fe 1.213 мг 18 мг 6.7% 4.6% 1484 г
Йод, I 6.37 мкг 150 мкг 4.2% 2.9% 2355 г
Кобальт, Co 31.711 мкг 10 мкг 317.1% 219.4% 32 г
Литий, Li 0.513 мкг ~
Марганец, Mn 0.3952 мг 2 мг 19.8% 13.7% 506 г
Медь, Cu 158.77 мкг 1000 мкг 15.9% 11% 630 г
Молибден, Mo 4.783 мкг 70 мкг 6.8% 4.7% 1464 г
Никель, Ni 6.293 мкг ~
Рубидий, Rb 39.6 мкг ~
Селен, Se 13.35 мкг 55 мкг 24.3% 16.8% 412 г
Фтор, F 40.34 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9916 г
Хром, Cr 47.95 мкг 50 мкг 95.9% 66.4% 104 г
Цинк, Zn 2.1659 мг 12 мг 18% 12.5% 554 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.665 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.94 г ~
Валин 1.062 г ~
Гистидин* 0.31 г ~
Изолейцин 0.777 г ~
Лейцин 1.703 г ~
Лизин 1.747 г ~
Метионин 0.482 г ~
Метионин + Цистеин 0.654 г ~
Треонин 0.858 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.794 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.3 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.966 г ~
Аспарагиновая кислота 1.667 г ~
Глицин 0.629 г ~
Глутаминовая кислота 2.693 г ~
Пролин 0.519 г ~
Серин 0.808 г ~
Тирозин 0.506 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.12 мг ~
Стигмастерол 0.072 мг ~
бета Ситостерол 3.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.072 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.391 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.103 г min 16.8 г 24.4% 16.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.377 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.59 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.093 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.907 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.807 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~

Энергетическая ценность котлеты рыбные составляет 144,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.5 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, бэта-каротином - 23,2 %, холином - 15,3 %, витамином B12 - 44,5 %, витамином D - 214,9 %, витамином PP - 27,7 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 23,6 %, кобальтом - 317,1 %, марганцем - 19,8 %, медью - 15,9 %, селеном - 24,3 %, хромом - 95,9 %, цинком - 18 %

Чем полезен котлеты рыбные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты рыбные, калорийность 144,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты