Рецепт Рыбный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбный пирог

Лосось атлантический, дикий, сырой 370 г
Яйцо куриное 100 г
Овсяная мука 57 г
Кефир 1% 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Орегано, сушеный 2 г
Прованские травы 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.4 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1127 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 13.5% 497 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.6% 889 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.1% 3129 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.9% 3408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.3 мкг 900 мкг 5.4% 3.6% 1863 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 0.063 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
бета Криптоксантин 0.173 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.614 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 8.1% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.329 мг 1.8 мг 18.3% 12.2% 547 г
Витамин В4, холин 46.44 мг 500 мг 9.3% 6.2% 1077 г
Витамин В5, пантотеновая 1.228 мг 5 мг 24.6% 16.5% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.512 мг 2 мг 25.6% 17.1% 391 г
Витамин В9, фолаты 17.676 мкг 400 мкг 4.4% 2.9% 2263 г
Витамин В12, кобаламин 1.998 мкг 3 мкг 66.6% 44.6% 150 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.346 мкг 10 мкг 3.5% 2.3% 2890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5190 г
гамма Токоферол 0.091 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.181 мкг 50 мкг 6.4% 4.3% 1572 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.6927 мг 20 мг 28.5% 19.1% 351 г
Ниацин 0.135 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.65 мг 2500 мг 14.5% 9.7% 687 г
Кальций, Ca 47.14 мг 1000 мг 4.7% 3.1% 2121 г
Магний, Mg 32.4 мг 400 мг 8.1% 5.4% 1235 г
Натрий, Na 178.64 мг 1300 мг 13.7% 9.2% 728 г
Сера, S 32.85 мг 1000 мг 3.3% 2.2% 3044 г
Фосфор, P 193.6 мг 800 мг 24.2% 16.2% 413 г
Хлор, Cl 229.89 мг 2300 мг 10% 6.7% 1000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.415 мг 18 мг 7.9% 5.3% 1272 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 2% 3282 г
Кобальт, Co 1.78 мкг 10 мкг 17.8% 11.9% 562 г
Марганец, Mn 0.0497 мг 2 мг 2.5% 1.7% 4024 г
Медь, Cu 166.71 мкг 1000 мкг 16.7% 11.2% 600 г
Молибден, Mo 2.079 мкг 70 мкг 3% 2% 3367 г
Селен, Se 26.599 мкг 55 мкг 48.4% 32.4% 207 г
Фтор, F 11.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33557 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5319 г
Цинк, Zn 0.6255 мг 12 мг 5.2% 3.5% 1918 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.818 г ~
Валин 0.719 г ~
Гистидин* 0.394 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 1.112 г ~
Лизин 1.205 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.604 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.555 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.813 г ~
Аспарагиновая кислота 1.381 г ~
Глицин 0.623 г ~
Глутаминовая кислота 2.008 г ~
Пролин 0.477 г ~
Серин 0.619 г ~
Тирозин 0.467 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.929 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.696 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.014 г min 16.8 г 12% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.437 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.136 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.163 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.686 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.184 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.171 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.187 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.167 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.65 г ~

Энергетическая ценность Рыбный пирог составляет 149,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.4 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЙ ПИРОГ

Рыбный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином B2 - 18,3 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином B12 - 66,6 %, витамином PP - 28,5 %, калием - 14,5 %, фосфором - 24,2 %, кобальтом - 17,8 %, медью - 16,7 %, селеном - 48,4 %

Чем полезен Рыбный пирог

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбный пирог, калорийность 149,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы