Рецепт Икра баклажанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра баклажанная

Баклажаны (Припускание) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 215 г
Морковь, красная (Припускание) 200 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 202 г
Перец сладкий (Припускание) 132 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра баклажанная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.8 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2639 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.1% 5067 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 9.6% 1647 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 4.7% 3369 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 22.7% 690 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5.8% 2735 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 474.2 мкг 900 мкг 52.7% 82.6% 190 г
бета Каротин 2.847 мг 5 мг 56.9% 89.2% 176 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 4.4% 3529 г
Витамин В4, холин 1.47 мг 500 мг 0.3% 0.5% 34014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 4.2% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 15.2% 1036 г
Витамин В9, фолаты 15.936 мкг 400 мкг 4% 6.3% 2510 г
Витамин C, аскорбиновая 14.42 мг 90 мг 16% 25.1% 624 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.864 мг 15 мг 12.4% 19.4% 805 г
Витамин Н, биотин 0.604 мкг 50 мкг 1.2% 1.9% 8278 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 6% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.9669 мг 20 мг 4.8% 7.5% 2068 г
Ниацин 0.608 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.07 мг 2500 мг 10.6% 16.6% 940 г
Кальций, Ca 27.35 мг 1000 мг 2.7% 4.2% 3656 г
Магний, Mg 20.48 мг 400 мг 5.1% 8% 1953 г
Натрий, Na 428.81 мг 1300 мг 33% 51.7% 303 г
Сера, S 26.27 мг 1000 мг 2.6% 4.1% 3807 г
Фосфор, P 47.8 мг 800 мг 6% 9.4% 1674 г
Хлор, Cl 686.85 мг 2300 мг 29.9% 46.9% 335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 517.5 мкг ~
Бор, B 115.3 мкг ~
Железо, Fe 0.796 мг 18 мг 4.4% 6.9% 2261 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 2% 7463 г
Кобальт, Co 3.08 мкг 10 мкг 30.8% 48.3% 325 г
Литий, Li 1.303 мкг ~
Марганец, Mn 0.1783 мг 2 мг 8.9% 13.9% 1122 г
Медь, Cu 108.88 мкг 1000 мкг 10.9% 17.1% 918 г
Молибден, Mo 7.073 мкг 70 мкг 10.1% 15.8% 990 г
Никель, Ni 3.552 мкг ~
Рубидий, Rb 144.7 мкг ~
Селен, Se 0.109 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 50459 г
Фтор, F 17.7 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 22599 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 4.9% 3205 г
Цинк, Zn 0.3748 мг 12 мг 3.1% 4.9% 3202 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.514 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.789 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.3 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.775 г min 16.8 г 4.6% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.772 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.948 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 27.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.948 г ~

Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 63,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.8 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖАННАЯ

Икра баклажанная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,7 %, бэта-каротином - 56,9 %, витамином C - 16 %, витамином E - 12,4 %, хлором - 29,9 %, кобальтом - 30,8 %

Чем полезен Икра баклажанная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра баклажанная, калорийность 63,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра баклажанная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги