Рецепт Фасоль с куриными желудками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фасоль с куриными желудками
| Фасоль, зерно (Варка) | 160 г |
| Желудок куриный (Варка) | 1000 г |
| Сок томатный | 0 г |
| Вода | 2000 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Зеленый чили, консервы, Campbell Soup Company | 1 г |
| Хмели-сунели | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Способ приготовления
Фасоль замочить с вечера. Утром в фасоль, добавить желудки,специи, воду, томатный сок,соль и варить на маленьком огне мин 40.Жидкость практически испаряется остается где то 2 столовые ложки. Остренько ,сытно и вкусно.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с куриными желудками".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1559 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 19.7% | 469 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5.6% | 1647 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2.3% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.5% | 1429 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3031 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.9 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.9% | 4762 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 5.2% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 7.5% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 11.12 мг | 500 мг | 2.2% | 2% | 4496 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.437 мг | 5 мг | 8.7% | 8.1% | 1144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 5.6% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.987 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 40527 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.798 мкг | 3 мкг | 26.6% | 24.6% | 376 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.95 мг | 90 мг | 2.2% | 2% | 4615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% | 1.4% | 6522 г |
| Витамин Н, биотин | 0.056 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 89286 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.6% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3726 мг | 20 мг | 21.9% | 20.3% | 457 г |
| Ниацин | 1.631 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.36 мг | 2500 мг | 10.5% | 9.7% | 953 г |
| Кальций, Ca | 33.6 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.1% | 2976 г |
| Кремний, Si | 10.686 мг | 30 мг | 35.6% | 33% | 281 г |
| Магний, Mg | 23.38 мг | 400 мг | 5.8% | 5.4% | 1711 г |
| Натрий, Na | 71.58 мг | 1300 мг | 5.5% | 5.1% | 1816 г |
| Сера, S | 136.1 мг | 1000 мг | 13.6% | 12.6% | 735 г |
| Фосфор, P | 109.1 мг | 800 мг | 13.6% | 12.6% | 733 г |
| Хлор, Cl | 97.24 мг | 2300 мг | 4.2% | 3.9% | 2365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.231 мг | 18 мг | 23.5% | 21.8% | 425 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 6.58 мкг | 10 мкг | 65.8% | 60.9% | 152 г |
| Литий, Li | 0.232 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1759 мг | 2 мг | 8.8% | 8.1% | 1137 г |
| Медь, Cu | 123.91 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 11.5% | 807 г |
| Молибден, Mo | 8.717 мкг | 70 мкг | 12.5% | 11.6% | 803 г |
| Никель, Ni | 20.113 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.608 мкг | 55 мкг | 32% | 29.6% | 312 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 153.26 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 3.5% | 2610 г |
| Хром, Cr | 3.46 мкг | 50 мкг | 6.9% | 6.4% | 1445 г |
| Цинк, Zn | 2.4387 мг | 12 мг | 20.3% | 18.8% | 492 г |
| Цирконий, Zr | 1.88 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.672 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.103 г | ~ | |||
| Валин | 0.881 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.371 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.833 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.517 г | ~ | |||
| Лизин | 0.981 г | ~ | |||
| Метионин | 0.317 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.51 г | ~ | |||
| Треонин | 0.651 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.26 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.734 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.223 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.214 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.758 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.311 г | ~ | |||
| Глицин | 1.581 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.052 г | ~ | |||
| Пролин | 1.097 г | ~ | |||
| Серин | 0.574 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.489 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.126 г | min 16.8 г | 6.7% | 6.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.442 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фасоль с куриными желудками составляет 108 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 108 кКал | -% | |
| Белки | 16.2 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 5.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 75 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАСОЛЬ С КУРИНЫМИ ЖЕЛУДКАМИ
Фасоль с куриными желудками богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 26,6 %, витамином PP - 21,9 %, кремнием - 35,6 %, фосфором - 13,6 %, железом - 23,5 %, кобальтом - 65,8 %, медью - 12,4 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 32 %, цинком - 20,3 %
Чем полезен Фасоль с куриными желудками
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- овсяное печенье
- Салат Колизей
- Овощи заморозка. брокколи, перец, морковь
- Пряники семейные
- Батончик мюсли 5 фруктов Bakaland
- Йогурт Yoplait
- Плов
- Кета холодного копчения
- Овощная смесь от 03.09.15
- Котлеты
- Подлив без мяса
- Сыр Ландберг
- мексаиканская смесь
- сосиски докторские
- творог
- Пшено шлифованное
- хлебцы ржаные каждый день
- протеин iso-100
- Кетчуп Calveс чесноком и травами
- Финиковые маффины
- кофе растворимый
- кофе растворимый
- картошка отварная
- пирожок жареный с повидлом
- Омлет
- олади кабачковые
- мясо по францезки
- биотин
- пирог с курицей
- Каша из 3 ложек отрубей
- Творог с изюмом
- Лепешка
- Мюсли ОлЛайт с фруктами и орехами
- бублик
- Свиточ черный шоколад
- рис с томатами
- Мед Дальневосточный Липовый
- Чай с молоком без сахара
- Сосиски сливочные с сыром Алимпиев
- Лобио из красной фасоли
- Пангасиус в панировке
- Мпрская капуста с морковью
- Куриная печень с луком и морковью
- Макалка
- творог савушкин 1 %
- Белки
- хлеб "литовский"
- творог 6%
- Кофе натур с сахаром
- творог какао
- Тунец
- черный чай дома
- Аскорбинка
- колбаса ливерная
- хлеб столичный
- Омлет сосиски+помидоры
- плитка молочная кондитерская Магнит
- колбаса домашния
- Печень кур.жареная
- макароны
- Хворост
- салат с помидорами луком и чесноком
- Отруби хрустящие
- Чудо творожок воздушный (вишня)
- подлив из курицы
- Макароны кукурузные
- льняное семя
- Макароны МакМастер безбелковые кукурузные
- Хлебец молодец фитнес линия
- сельдь в масле
- Калья зеленая
- котлеты из куриного фарша
- FinCrisp
- Котлеты по-киевски мяснов
- халва тахинно-арахисовая на фруктозе
- Компливит магний
- рыба натонтея
- мед гречишный
- вода Миргородская слабогазированная
- Салат сыр с чесноком
- рыба нанонтея
- Рыба Олеська
- макароны Олеська
- рыба нототения
- чизкейк Олеська
- Сыр колбасный "Янтарь" 40% (Мигеко)
- Салат мой любимый
- икра мойвы
- Батончик фруктово-ореховый (вишня-клюква)
- Синта Изолят (Syntha Isolate)
- фасоль Пиканта с грибами
- Десерт Сырковый Машенька
- Кофета Рошен Нуга ванильная (10 г)
- Овощной гарнир с кокосовым маслом
- киндер сюрприз
- BSN Syntha-6
- хлеб цельнозерновой последний
- Котлеты свинные
- Расторопша шрот
- Пшённо-рисовая каша
Метки: Как приготовить Фасоль с куриными желудками, калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с куриными желудками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
