Рецепт Кролик в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кролик в сметане

Мясо кролика (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь, желтая (Жарка) 150 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Чернослив (слива сушеная) 100 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 14 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Лук и морковь пожарить на оливковом масле. Добавить туда мясо кролика, чернослив и сметану. Посолить, добавить перец. Тушить на маленьком огне около 50 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.7 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 942 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 9.5% 589 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 10.4% 538 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.1% 2639 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.9% 1429 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.7% 3238 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.9 мкг 900 мкг 6.1% 3.4% 1639 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.16 мг 5 мг 3.2% 1.8% 3125 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.1% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 4.3% 1324 г
Витамин В4, холин 68.14 мг 500 мг 13.6% 7.6% 734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 1.3% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 8.8% 635 г
Витамин В9, фолаты 7.191 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5563 г
Витамин В12, кобаламин 2.534 мкг 3 мкг 84.5% 47.3% 118 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 1.5% 3766 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.846 мг 15 мг 5.6% 3.1% 1773 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35461 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.3% 4286 г
Витамин РР, НЭ 7.3746 мг 20 мг 36.9% 20.6% 271 г
Ниацин 3.701 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.41 мг 2500 мг 14.3% 8% 701 г
Кальций, Ca 56.34 мг 1000 мг 5.6% 3.1% 1775 г
Магний, Mg 32.33 мг 400 мг 8.1% 4.5% 1237 г
Натрий, Na 619.54 мг 1300 мг 47.7% 26.7% 210 г
Сера, S 150.83 мг 1000 мг 15.1% 8.4% 663 г
Фосфор, P 145.5 мг 800 мг 18.2% 10.2% 550 г
Хлор, Cl 939.34 мг 2300 мг 40.8% 22.8% 245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.5 мкг ~
Бор, B 58.9 мкг ~
Ванадий, V 14.59 мкг ~
Железо, Fe 2.533 мг 18 мг 14.1% 7.9% 711 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 1.6% 3632 г
Кобальт, Co 10.801 мкг 10 мкг 108% 60.4% 93 г
Литий, Li 0.884 мкг ~
Марганец, Mn 0.0729 мг 2 мг 3.6% 2% 2743 г
Медь, Cu 105.66 мкг 1000 мкг 10.6% 5.9% 946 г
Молибден, Mo 7.22 мкг 70 мкг 10.3% 5.8% 970 г
Никель, Ni 1.326 мкг ~
Рубидий, Rb 70.1 мкг ~
Фтор, F 55.7 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7181 г
Хром, Cr 5.75 мкг 50 мкг 11.5% 6.4% 870 г
Цинк, Zn 1.5545 мг 12 мг 13% 7.3% 772 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.89 г ~
Валин 0.628 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.513 г ~
Лейцин 1.027 г ~
Лизин 1.306 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.451 г ~
Треонин 0.542 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.307 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.588 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.887 г ~
Аспарагиновая кислота 1.113 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.572 г ~
Глутаминовая кислота 2.06 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.039 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.271 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.041 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.61 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.656 г min 16.8 г 21.8% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.471 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.966 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.72 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.223 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Кролик в сметане составляет 178,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.7 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК В СМЕТАНЕ

Кролик в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 84,5 %, витамином PP - 36,9 %, калием - 14,3 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 40,8 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 108 %, хромом - 11,5 %, цинком - 13 %

Чем полезен Кролик в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кролик в сметане, калорийность 178,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги