Рецепт Куриная грудка с баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с баклажаном

Куриная грудка (филе) 300 г
Тыква, кабачки, баклажаны жареные 100 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.3 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1646 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 21.6% 452 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.1% 1931 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 94 г 2273 г 4.1% 4% 2418 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 458.8 мкг 900 мкг 51% 49.9% 196 г
Ретинол 0.411 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.6% 2143 г
Витамин В4, холин 2.71 мг 500 мг 0.5% 0.5% 18450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 3.3% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 2.4% 4000 г
Витамин В9, фолаты 5.091 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7857 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 1.2% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 1.7% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.591 мг 15 мг 3.9% 3.8% 2538 г
Витамин Н, биотин 0.314 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15924 г
Витамин РР, НЭ 7.621 мг 20 мг 38.1% 37.2% 262 г
Ниацин 7.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.98 мг 2500 мг 11.4% 11.1% 877 г
Кальций, Ca 25.68 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3894 г
Кремний, Si 0.045 мг 30 мг 0.2% 0.2% 66667 г
Магний, Mg 65.02 мг 400 мг 16.3% 15.9% 615 г
Натрий, Na 46.86 мг 1300 мг 3.6% 3.5% 2774 г
Сера, S 9.7 мг 1000 мг 1% 1% 10309 г
Фосфор, P 134.5 мг 800 мг 16.8% 16.4% 595 г
Хлор, Cl 16.86 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 13642 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.1 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 1 мкг ~
Железо, Fe 1.123 мг 18 мг 6.2% 6.1% 1603 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12712 г
Кобальт, Co 6.573 мкг 10 мкг 65.7% 64.2% 152 г
Марганец, Mn 0.0344 мг 2 мг 1.7% 1.7% 5814 г
Медь, Cu 119.61 мкг 1000 мкг 12% 11.7% 836 г
Молибден, Mo 8.091 мкг 70 мкг 11.6% 11.3% 865 г
Никель, Ni 0.023 мкг ~
Олово, Sn 1.25 мкг ~
Селен, Se 0.25 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 22000 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Титан, Ti 0.11 мкг ~
Фтор, F 32.11 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12457 г
Хром, Cr 17.25 мкг 50 мкг 34.5% 33.7% 290 г
Цинк, Zn 1.0143 мг 12 мг 8.5% 8.3% 1183 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.773 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.241 г ~
Валин 0.886 г ~
Гистидин* 0.9 г ~
Изолейцин 0.771 г ~
Лейцин 1.35 г ~
Лизин 1.8 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.593 г ~
Треонин 0.757 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.723 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.336 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.886 г ~
Аспарагиновая кислота 1.323 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.627 г ~
Глутаминовая кислота 1.93 г ~
Пролин 0.689 г ~
Серин 0.689 г ~
Тирозин 0.614 г ~
Цистеин 0.293 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.484 г min 16.8 г 2.9% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.396 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.15 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка с баклажаном составляет 102,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.3 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 94 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С БАКЛАЖАНОМ

Куриная грудка с баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51 %, витамином PP - 38,1 %, калием - 11,4 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 65,7 %, медью - 12 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 34,5 %

Чем полезен Куриная грудка с баклажаном

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с баклажаном, калорийность 102,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты