Рецепт баклажан запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажан запеченый

Баклажаны (Жарка)	250 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка)	80 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание)	100 г
Базилик, свежий	10 г
Петрушка, сырая	15 г
Сыр плавленый "белоснежка"	80 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажан запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.5 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1510 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	8.3%	1086 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	12.2%	737 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.4%	6257 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	7.6%	1176 г
Вода	77.2 г	2273 г	3.4%	3%	2944 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	92.6 мкг	900 мкг	10.3%	9.2%	972 г
Ретинол	0.062 мг	~
бета Каротин	0.426 мг	5 мг	8.5%	7.6%	1174 г
бета Криптоксантин	0.991 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	301.541 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	2.4%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	6.2%	1440 г
Витамин В4, холин	10.16 мг	500 мг	2%	1.8%	4921 г
Витамин В5, пантотеновая	0.108 мг	5 мг	2.2%	2%	4630 г
Витамин В6, пиридоксин	0.156 мг	2 мг	7.8%	7%	1282 г
Витамин В9, фолаты	29.407 мкг	400 мкг	7.4%	6.6%	1360 г
Витамин В12, кобаламин	0.228 мкг	3 мкг	7.6%	6.8%	1316 г
Витамин C, аскорбиновая	8.19 мг	90 мг	9.1%	8.2%	1099 г
Витамин D, кальциферол	0.075 мкг	10 мкг	0.8%	0.7%	13333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.341 мг	15 мг	2.3%	2.1%	4399 г
гамма Токоферол	0.021 мг	~
Витамин Н, биотин	1.569 мкг	50 мкг	3.1%	2.8%	3187 г
Витамин К, филлохинон	63.7 мкг	120 мкг	53.1%	47.6%	188 г
Витамин РР, НЭ	1.7627 мг	20 мг	8.8%	7.9%	1135 г
Ниацин	0.462 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	257.93 мг	2500 мг	10.3%	9.2%	969 г
Кальций, Ca	116.56 мг	1000 мг	11.7%	10.5%	858 г
Магний, Mg	18.59 мг	400 мг	4.6%	4.1%	2152 г
Натрий, Na	154.35 мг	1300 мг	11.9%	10.7%	842 г
Сера, S	45.37 мг	1000 мг	4.5%	4%	2204 г
Фосфор, P	108.4 мг	800 мг	13.6%	12.2%	738 г
Хлор, Cl	57.44 мг	2300 мг	2.5%	2.2%	4004 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	439.1 мкг	~
Бор, B	78.7 мкг	~
Железо, Fe	0.829 мг	18 мг	4.6%	4.1%	2171 г
Йод, I	1.51 мкг	150 мкг	1%	0.9%	9934 г
Кобальт, Co	2.177 мкг	10 мкг	21.8%	19.6%	459 г
Марганец, Mn	0.1746 мг	2 мг	8.7%	7.8%	1145 г
Медь, Cu	122.6 мкг	1000 мкг	12.3%	11%	816 г
Молибден, Mo	8.224 мкг	70 мкг	11.7%	10.5%	851 г
Никель, Ni	2.802 мкг	~
Рубидий, Rb	33 мкг	~
Селен, Se	5.268 мкг	55 мкг	9.6%	8.6%	1044 г
Фтор, F	17.37 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23028 г
Хром, Cr	1.08 мкг	50 мкг	2.2%	2%	4630 г
Цинк, Zn	0.3193 мг	12 мг	2.7%	2.4%	3758 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.498 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.256 г	~
Аргинин*	0.144 г	~
Валин	0.253 г	~
Гистидин*	0.099 г	~
Изолейцин	0.184 г	~
Лейцин	0.223 г	~
Лизин	0.185 г	~
Метионин	0.053 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.148 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.174 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.07 г	~
Заменимые аминокислоты	2.099 г	~
Аланин	0.127 г	~
Аспарагиновая кислота	0.464 г	~
Глицин	0.069 г	~
Глутаминовая кислота	0.649 г	~
Пролин	0.288 г	~
Серин	0.142 г	~
Тирозин	0.151 г	~
Цистеин	0.044 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.4 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.162 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.005 г	~
6:0 Капроновая	0.038 г	~
8:0 Каприловая	0.036 г	~
10:0 Каприновая	0.048 г	~
12:0 Лауриновая	0.048 г	~
14:0 Миристиновая	0.324 г	~
15:0 Пентадекановая	0.022 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.59 г	~
17:0 Маргариновая	0.029 г	~
18:0 Стеариновая	0.195 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.011 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
14:1 Миристолеиновая	0.022 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.704 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.12 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.692 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность баклажан запеченый составляет 111,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.5 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	7.6 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	77.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН ЗАПЕЧЕНЫЙ

баклажан запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 53,1 %, кальцием - 11,7 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 21,8 %, медью - 12,3 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен баклажан запеченый

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить баклажан запеченый, калорийность 111,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажан запеченый, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Запечённый картофель с сыром и сметаной

Омлет с брокколи и креветками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе