Рецепт Рис с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис с грибами

Лук жареный по 2-56 50 г
Масло подсолнечное 25 г
Морковь тушеная с рисом по 1-224 (Жарка) 100 г
Перец черный молотый 5 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 250 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Шампиньоны 300 г
Способ приготовления

Немного недоварить рис (аль денто). За это время поджарить лук. морковь, чуть после вареные грибы. Через 15-20 мин после добавления грибов, добавить недоваренный рис в жаровню. Перемешать, посолить, поперчить. Жарить 5-10 мин до готовности риса.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.5 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 898 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.6% 1462 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 6.4% 836 г
Углеводы 26.4 г 219 г 12.1% 6.5% 830 г
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 14.7% 364 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1.3% 4088 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.9 мкг 900 мкг 13.2% 7% 757 г
бета Каротин 0.713 мг 5 мг 14.3% 7.6% 701 г
бета Криптоксантин 0.35 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.496 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 5% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 6.8% 786 г
Витамин В4, холин 31.1 мг 500 мг 6.2% 3.3% 1608 г
Витамин В5, пантотеновая 1.139 мг 5 мг 22.8% 12.2% 439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 5.9% 905 г
Витамин В9, фолаты 25.985 мкг 400 мкг 6.5% 3.5% 1539 г
Витамин C, аскорбиновая 4 мг 90 мг 4.4% 2.3% 2250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.48 мг 15 мг 16.5% 8.8% 605 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.38 мкг 50 мкг 8.8% 4.7% 1142 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.3755 мг 20 мг 21.9% 11.7% 457 г
Ниацин 3.39 мг ~
Бетаин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.53 мг 2500 мг 15.7% 8.4% 635 г
Кальций, Ca 31.99 мг 1000 мг 3.2% 1.7% 3126 г
Кремний, Si 452.555 мг 30 мг 1508.5% 804.5% 7 г
Магний, Mg 55.26 мг 400 мг 13.8% 7.4% 724 г
Натрий, Na 621.77 мг 1300 мг 47.8% 25.5% 209 г
Сера, S 24.53 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4077 г
Фосфор, P 186.6 мг 800 мг 23.3% 12.4% 429 г
Хлор, Cl 930.88 мг 2300 мг 40.5% 21.6% 247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 332.8 мкг ~
Бор, B 81.8 мкг ~
Ванадий, V 145.99 мкг ~
Железо, Fe 1.344 мг 18 мг 7.5% 4% 1339 г
Йод, I 8.72 мкг 150 мкг 5.8% 3.1% 1720 г
Кобальт, Co 9.307 мкг 10 мкг 93.1% 49.7% 107 г
Марганец, Mn 1.3695 мг 2 мг 68.5% 36.5% 146 г
Медь, Cu 216.56 мкг 1000 мкг 21.7% 11.6% 462 г
Молибден, Mo 12.664 мкг 70 мкг 18.1% 9.7% 553 г
Никель, Ni 18.832 мкг ~
Рубидий, Rb 11.4 мкг ~
Селен, Se 7.322 мкг 55 мкг 13.3% 7.1% 751 г
Фтор, F 35.58 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11242 г
Хром, Cr 6.72 мкг 50 мкг 13.4% 7.1% 744 г
Цинк, Zn 0.7987 мг 12 мг 6.7% 3.6% 1502 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.742 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.252 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.256 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.467 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.672 мг ~
бета Ситостерол 25.547 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.386 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.294 г min 16.8 г 7.7% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.235 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.745 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.729 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Рис с грибами составляет 187,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.5 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 26.4 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 55.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС С ГРИБАМИ

Рис с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином E - 16,5 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 15,7 %, кремнием - 1508,5 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 23,3 %, хлором - 40,5 %, кобальтом - 93,1 %, марганцем - 68,5 %, медью - 21,7 %, молибденом - 18,1 %, селеном - 13,3 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Рис с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рис с грибами, калорийность 187,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги