Рецепт шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлотка

Яблоки (Припускание) 274 г
Овсяная мука (Запекание) 162 г
Крахмал кукурузный 23 г
Сахар песок 18 г
Молоко коровье сырое 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Шортенинг (пищевой разрыхлитель) для выпечки хлеба, на основе соевого (гидрогенизированного) и хлопкового масел 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.6 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 922 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 4.9% 1118 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 5.4% 1018 г
Углеводы 26.4 г 219 г 12.1% 6.6% 830 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.5% 1000 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.5% 3678 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.9 мкг 900 мкг 7.7% 4.2% 1306 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.7% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 4.8% 1139 г
Витамин В4, холин 63.71 мг 500 мг 12.7% 7% 785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 4.4% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 2.1% 2632 г
Витамин В9, фолаты 3.341 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 11972 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 3.5% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 1.1% 5085 г
Витамин D, кальциферол 0.533 мкг 10 мкг 5.3% 2.9% 1876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.661 мг 15 мг 4.4% 2.4% 2269 г
Витамин Н, биотин 5.465 мкг 50 мкг 10.9% 6% 915 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.3001 мг 20 мг 11.5% 6.3% 870 г
Ниацин 0.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.34 мг 2500 мг 9.8% 5.4% 1023 г
Кальций, Ca 53.95 мг 1000 мг 5.4% 3% 1854 г
Магний, Mg 36.22 мг 400 мг 9.1% 5% 1104 г
Натрий, Na 56.96 мг 1300 мг 4.4% 2.4% 2282 г
Сера, S 48.84 мг 1000 мг 4.9% 2.7% 2048 г
Фосфор, P 153.2 мг 800 мг 19.2% 10.5% 522 г
Хлор, Cl 55.65 мг 2300 мг 2.4% 1.3% 4133 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56 мкг ~
Бор, B 106.9 мкг ~
Ванадий, V 1.75 мкг ~
Железо, Fe 2.458 мг 18 мг 13.7% 7.5% 732 г
Йод, I 7.08 мкг 150 мкг 4.7% 2.6% 2119 г
Кобальт, Co 2.952 мкг 10 мкг 29.5% 16.2% 339 г
Марганец, Mn 0.0297 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6734 г
Медь, Cu 69.73 мкг 1000 мкг 7% 3.8% 1434 г
Молибден, Mo 4.847 мкг 70 мкг 6.9% 3.8% 1444 г
Никель, Ni 7.417 мкг ~
Олово, Sn 2.07 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 8.021 мкг 55 мкг 14.6% 8% 686 г
Стронций, Sr 2.71 мкг ~
Фтор, F 19.81 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20192 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 3.3% 1656 г
Цинк, Zn 0.3943 мг 12 мг 3.3% 1.8% 3043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.311 г ~
Лизин 0.264 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.279 г ~
Заменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.363 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.522 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.955 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.018 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.641 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.345 г min 16.8 г 8% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.259 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.495 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.452 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность шарлотка составляет 182,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.6 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 26.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 19,2 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 29,5 %, селеном - 14,6 %

Чем полезен шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шарлотка, калорийность 182,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты