Рецепт Бефстроганоф из сейтана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бефстроганоф из сейтана

сейтан	500 г
Морковь (Пассерование)	311 г
Лук репчатый (Пассерование)	156 г
Сельдерей (Пассерование)	158 г
Чеснок (Пассерование)	15 г
Укроп (Пассерование)	20 г
Оливковое масло	20 г
Соевый соус	60 г
Вода водопроводная питьевая	400 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Орегано, сушеный	1 г
Карри, порошок	2 г
Лавровый лист	1 г
Перец черный молотый	3 г

Способ приготовления

Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Добавьте сейтан и тушите 5-7 минут до золотистого цвета, время от времени помешивая. Добавьте лук и чеснок и тушите еще 3 минуты. Добавьте бульон или воду, чтобы деглазировать сковороду. Тщательно перемешайте. Добавьте приправы, соевый соус и оставшиеся овощи. Доведите до кипения, помешивая. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до маленького и готовьте 25-30 минут, пока овощи не станут очень мягкими. Если жидкость выкипит, то добавьте еще (овощного бульона или воды). Хорошо подавать к рису или рассыпчатой гречке, украсив зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганоф из сейтана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.2 ккал	1684 ккал	4.5%	5.9%	2210 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	17.3%	760 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	4.7%	2800 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	4.2%	3174 г
Пищевые волокна	3.8 г	20 г	19%	24.9%	526 г
Вода	50.4 г	2273 г	2.2%	2.9%	4510 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	515.6 мкг	900 мкг	57.3%	75.2%	175 г
альфа Каротин	0.015 мкг	~
бета Каротин	3.093 мг	5 мг	61.9%	81.2%	162 г
бета Криптоксантин	0.157 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.819 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	1.7%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг	1.8 мг	1.7%	2.2%	6000 г
Витамин В4, холин	0.4 мг	500 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.081 мг	5 мг	1.6%	2.1%	6173 г
Витамин В6, пиридоксин	0.065 мг	2 мг	3.3%	4.3%	3077 г
Витамин В9, фолаты	6.476 мкг	400 мкг	1.6%	2.1%	6177 г
Витамин C, аскорбиновая	2.7 мг	90 мг	3%	3.9%	3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.42 мг	15 мг	2.8%	3.7%	3571 г
гамма Токоферол	0.029 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.237 мкг	50 мкг	0.5%	0.7%	21097 г
Витамин К, филлохинон	3.9 мкг	120 мкг	3.3%	4.3%	3077 г
Витамин РР, НЭ	0.3785 мг	20 мг	1.9%	2.5%	5284 г
Ниацин	0.262 мг	~
Бетаин	0.068 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	124.64 мг	2500 мг	5%	6.6%	2006 г
Кальций, Ca	241.82 мг	1000 мг	24.2%	31.8%	414 г
Магний, Mg	18.21 мг	400 мг	4.6%	6%	2197 г
Натрий, Na	278.53 мг	1300 мг	21.4%	28.1%	467 г
Сера, S	7.35 мг	1000 мг	0.7%	0.9%	13605 г
Фосфор, P	30.8 мг	800 мг	3.9%	5.1%	2597 г
Хлор, Cl	3.15 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	73016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	118 мкг	~
Бор, B	22.6 мкг	~
Железо, Fe	0.599 мг	18 мг	3.3%	4.3%	3005 г
Йод, I	0.44 мкг	150 мкг	0.3%	0.4%	34091 г
Кобальт, Co	0.663 мкг	10 мкг	6.6%	8.7%	1508 г
Литий, Li	1.352 мкг	~
Марганец, Mn	0.0832 мг	2 мг	4.2%	5.5%	2404 г
Медь, Cu	21.74 мкг	1000 мкг	2.2%	2.9%	4600 г
Никель, Ni	0.339 мкг	~
Рубидий, Rb	53.8 мкг	~
Селен, Se	0.215 мкг	55 мкг	0.4%	0.5%	25581 г
Фтор, F	24.22 мкг	4000 мкг	0.6%	0.8%	16515 г
Хром, Cr	0.23 мкг	50 мкг	0.5%	0.7%	21739 г
Цинк, Zn	0.1384 мг	12 мг	1.2%	1.6%	8671 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.346 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.103 г	~
Аргинин*	0.028 г	~
Валин	0.013 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.013 г	~
Лейцин	0.016 г	~
Лизин	0.016 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.012 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.012 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты	0.209 г	~
Аланин	0.018 г	~
Аспарагиновая кислота	0.039 г	~
Глицин	0.012 г	~
Глутаминовая кислота	0.079 г	~
Пролин	0.011 г	~
Серин	0.011 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.91 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.496 мг	~
бета Ситостерол	1.449 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.194 г	~
18:0 Стеариновая	0.037 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.984 г	min 16.8 г	5.9%	7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.953 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.184 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.181 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Бефстроганоф из сейтана составляет 76,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76.2 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.8 г	-%
	Вода	50.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕФСТРОГАНОФ ИЗ СЕЙТАНА

Бефстроганоф из сейтана богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,3 %, бэта-каротином - 61,9 %, кальцием - 24,2 %

Чем полезен Бефстроганоф из сейтана

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бефстроганоф из сейтана, калорийность 76,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бефстроганоф из сейтана, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ГЕРКУЛЕСОМ

Творожные маффины с кремом шантильи

Салат весенний Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

68.8

0.9

2.6

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе