Рецепт Капустник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустник

Пшеничная мука, высшего сорта 80 г
Кефир 3,2% жирности 30 г
Творог жирный 18,0% жирности 15 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 10 г
Масло подсолнечное 16 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 5 г
Капуста белокочанная 90 г
Лук репчатый 10 г
Морковь, желтая 10 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Сметана деревенская 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.5 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 764 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 3% 1520 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 9.3% 491 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 5% 898 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.1% 1111 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.1% 3988 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.2 мкг 900 мкг 4.5% 2% 2239 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 1% 4545 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2% 2278 г
Витамин В4, холин 25.31 мг 500 мг 5.1% 2.3% 1976 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 1.5% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 2.4% 1942 г
Витамин В9, фолаты 18.358 мкг 400 мкг 4.6% 2.1% 2179 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 1.5% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 20.34 мг 90 мг 22.6% 10.2% 442 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.07 мг 15 мг 20.5% 9.3% 489 г
Витамин Н, биотин 1.262 мкг 50 мкг 2.5% 1.1% 3962 г
Витамин К, филлохинон 27.7 мкг 120 мкг 23.1% 10.5% 433 г
Витамин РР, НЭ 1.5413 мг 20 мг 7.7% 3.5% 1298 г
Ниацин 0.649 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.94 мг 2500 мг 7.1% 3.2% 1405 г
Кальций, Ca 52.14 мг 1000 мг 5.2% 2.4% 1918 г
Кремний, Si 1.135 мг 30 мг 3.8% 1.7% 2643 г
Магний, Mg 15.01 мг 400 мг 3.8% 1.7% 2665 г
Натрий, Na 155.25 мг 1300 мг 11.9% 5.4% 837 г
Сера, S 47.94 мг 1000 мг 4.8% 2.2% 2086 г
Фосфор, P 65.1 мг 800 мг 8.1% 3.7% 1229 г
Хлор, Cl 253.09 мг 2300 мг 11% 5% 909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 513.5 мкг ~
Бор, B 88.5 мкг ~
Ванадий, V 29.04 мкг ~
Железо, Fe 0.691 мг 18 мг 3.8% 1.7% 2605 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 0.8% 5725 г
Кобальт, Co 1.996 мкг 10 мкг 20% 9.1% 501 г
Литий, Li 0.213 мкг ~
Марганец, Mn 0.2356 мг 2 мг 11.8% 5.4% 849 г
Медь, Cu 67.7 мкг 1000 мкг 6.8% 3.1% 1477 г
Молибден, Mo 9.133 мкг 70 мкг 13% 5.9% 766 г
Никель, Ni 5.73 мкг ~
Олово, Sn 1.48 мкг ~
Рубидий, Rb 16.9 мкг ~
Селен, Se 3.615 мкг 55 мкг 6.6% 3% 1521 г
Титан, Ti 3.12 мкг ~
Фтор, F 16.31 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24525 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 2.4% 1866 г
Цинк, Zn 0.4495 мг 12 мг 3.7% 1.7% 2670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.307 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.575 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.928 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.986 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.143 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.087 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.468 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.364 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.601 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.517 г min 16.8 г 15% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.264 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.498 г от 11.2 до 20.6 г 31.2% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.45 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Капустник составляет 220,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.5 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 24.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНИК

Капустник богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 22,6 %, витамином E - 20,5 %, витамином K - 23,1 %, хлором - 11 %, кобальтом - 20 %, марганцем - 11,8 %, молибденом - 13 %

Чем полезен Капустник

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустник, калорийность 220,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы