Рецепт Самбук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Самбук

Яичный белок куриный 65 г
Желатин пищевой 10 г
Вода 60 г
Смородина черная 250 г
Творог мягкий простоквашино 255 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Самбук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.9 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3245 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 18.3% 1056 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 4% 4761 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 18.3% 1053 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 5.6% 3418 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 1.9% 10227 г
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 1.5% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 3.3% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 16.2% 1184 г
Витамин В4, холин 6.49 мг 500 мг 1.3% 2.5% 7704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 11.2% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 11.2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 10.939 мкг 400 мкг 2.7% 5.2% 3657 г
Витамин В12, кобаламин 0.348 мкг 3 мкг 11.6% 22.4% 862 г
Витамин C, аскорбиновая 78.32 мг 90 мг 87% 167.6% 115 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 3.7% 5376 г
Витамин Н, биотин 3.663 мкг 50 мкг 7.3% 14.1% 1365 г
Витамин РР, НЭ 1.5986 мг 20 мг 8% 15.4% 1251 г
Ниацин 0.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.14 мг 2500 мг 8% 15.4% 1243 г
Кальций, Ca 63.38 мг 1000 мг 6.3% 12.1% 1578 г
Магний, Mg 21.03 мг 400 мг 5.3% 10.2% 1902 г
Натрий, Na 49.12 мг 1300 мг 3.8% 7.3% 2647 г
Сера, S 69.13 мг 1000 мг 6.9% 13.3% 1447 г
Фосфор, P 75.5 мг 800 мг 9.4% 18.1% 1060 г
Хлор, Cl 60.2 мг 2300 мг 2.6% 5% 3821 г
Микроэлементы
Бор, B 21.5 мкг ~
Железо, Fe 0.631 мг 18 мг 3.5% 6.7% 2853 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 3.3% 5882 г
Кобальт, Co 2.117 мкг 10 мкг 21.2% 40.8% 472 г
Марганец, Mn 0.0745 мг 2 мг 3.7% 7.1% 2685 г
Медь, Cu 94.42 мкг 1000 мкг 9.4% 18.1% 1059 г
Молибден, Mo 13.628 мкг 70 мкг 19.5% 37.6% 514 г
Селен, Se 6.52 мкг 55 мкг 11.9% 22.9% 844 г
Фтор, F 22.97 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 17414 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 16667 г
Цинк, Zn 0.2439 мг 12 мг 2% 3.9% 4920 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.669 г ~
Аргинин* 0.351 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.537 г ~
Лизин 0.448 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.199 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.544 г ~
Заменимые аминокислоты 2.232 г ~
Аланин 0.274 г ~
Аспарагиновая кислота 0.39 г ~
Глицин 0.412 г ~
Глутаминовая кислота 1.02 г ~
Пролин 0.715 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Самбук составляет 51,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.9 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САМБУК

Самбук богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,6 %, витамином C - 87 %, кобальтом - 21,2 %, молибденом - 19,5 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Самбук

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Самбук, калорийность 51,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Самбук, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты