Рецепт Куриное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное суфле

Курица, 1 категории (Тушение) 200 г
Сметана 20,0% жирности 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Способ приготовления

Курица яйцо сметана

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.8 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 8.7% 466 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 14.3% 286 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.1% 3524 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.9 мкг 900 мкг 15.3% 6.3% 653 г
Ретинол 0.113 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 4.8% 845 г
Витамин В4, холин 132.26 мг 500 мг 26.5% 10.8% 378 г
Витамин В5, пантотеновая 0.909 мг 5 мг 18.2% 7.4% 550 г
Витамин В6, пиридоксин 0.455 мг 2 мг 22.8% 9.3% 440 г
Витамин В9, фолаты 6.43 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6221 г
Витамин В12, кобаламин 0.609 мкг 3 мкг 20.3% 8.3% 493 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.432 мкг 10 мкг 4.3% 1.8% 2315 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.59 мг 15 мг 3.9% 1.6% 2542 г
Витамин Н, биотин 12.468 мкг 50 мкг 24.9% 10.2% 401 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.7538 мг 20 мг 53.8% 22% 186 г
Ниацин 5.697 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.78 мг 2500 мг 7.8% 3.2% 1283 г
Кальций, Ca 42.47 мг 1000 мг 4.2% 1.7% 2355 г
Магний, Mg 17.47 мг 400 мг 4.4% 1.8% 2290 г
Натрий, Na 82.26 мг 1300 мг 6.3% 2.6% 1580 г
Сера, S 186.14 мг 1000 мг 18.6% 7.6% 537 г
Фосфор, P 166.2 мг 800 мг 20.8% 8.5% 481 г
Хлор, Cl 90.57 мг 2300 мг 3.9% 1.6% 2539 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.719 мг 18 мг 9.6% 3.9% 1047 г
Йод, I 8.53 мкг 150 мкг 5.7% 2.3% 1758 г
Кобальт, Co 11.434 мкг 10 мкг 114.3% 46.7% 87 г
Марганец, Mn 0.0214 мг 2 мг 1.1% 0.4% 9346 г
Медь, Cu 79.29 мкг 1000 мкг 7.9% 3.2% 1261 г
Молибден, Mo 1.124 мкг 70 мкг 1.6% 0.7% 6228 г
Селен, Se 5.936 мкг 55 мкг 10.8% 4.4% 927 г
Фтор, F 113.88 мкг 4000 мкг 2.8% 1.1% 3512 г
Хром, Cr 7.92 мкг 50 мкг 15.8% 6.5% 631 г
Цинк, Zn 1.8493 мг 12 мг 15.4% 6.3% 649 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.128 г ~
Валин 0.845 г ~
Гистидин* 0.454 г ~
Изолейцин 0.662 г ~
Лейцин 1.326 г ~
Лизин 1.436 г ~
Метионин 0.453 г ~
Метионин + Цистеин 0.693 г ~
Треонин 0.823 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.711 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.319 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.049 г ~
Аспарагиновая кислота 1.529 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 1.154 г ~
Глутаминовая кислота 2.387 г ~
Пролин 0.776 г ~
Серин 0.859 г ~
Тирозин 0.6 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 22.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 187.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.91 г ~
17:0 Маргариновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.898 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.775 г min 16.8 г 46.3% 18.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.471 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.111 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.762 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.565 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.147 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Куриное суфле составляет 244,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.8 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 19.6 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ СУФЛЕ

Куриное суфле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 26,5 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином B12 - 20,3 %, витамином H - 24,9 %, витамином PP - 53,8 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 114,3 %, хромом - 15,8 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Куриное суфле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное суфле, калорийность 244,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги