Рецепт Рыба паровая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба паровая

Горбуша 1000 г
Лимон 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба паровая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134 ккал 1684 ккал 8% 6% 1257 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 19% 392 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.1% 918 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3127 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.4 мкг 900 мкг 3.2% 2.4% 3169 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 9.5% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 6.3% 1184 г
Витамин В4, холин 89.25 мг 500 мг 17.9% 13.4% 560 г
Витамин В5, пантотеновая 0.719 мг 5 мг 14.4% 10.7% 695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.58 мг 2 мг 29% 21.6% 345 г
Витамин В9, фолаты 0.509 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 78585 г
Витамин В12, кобаламин 3.915 мкг 3 мкг 130.5% 97.4% 77 г
Витамин C, аскорбиновая 3.11 мг 90 мг 3.5% 2.6% 2894 г
Витамин D, кальциферол 10.283 мкг 10 мкг 102.8% 76.7% 97 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.426 мг 15 мг 9.5% 7.1% 1052 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.6528 мг 20 мг 38.3% 28.6% 261 г
Ниацин 4.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.26 мг 2500 мг 13% 9.7% 769 г
Кальций, Ca 21.13 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4733 г
Магний, Mg 28.98 мг 400 мг 7.2% 5.4% 1380 г
Натрий, Na 66.66 мг 1300 мг 5.1% 3.8% 1950 г
Сера, S 179.81 мг 1000 мг 18% 13.4% 556 г
Фосфор, P 189.9 мг 800 мг 23.7% 17.7% 421 г
Хлор, Cl 155.94 мг 2300 мг 6.8% 5.1% 1475 г
Микроэлементы
Бор, B 9.9 мкг ~
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 2.5% 3000 г
Йод, I 47.17 мкг 150 мкг 31.4% 23.4% 318 г
Кобальт, Co 18.868 мкг 10 мкг 188.7% 140.8% 53 г
Марганец, Mn 0.0494 мг 2 мг 2.5% 1.9% 4049 г
Медь, Cu 117.36 мкг 1000 мкг 11.7% 8.7% 852 г
Молибден, Mo 3.83 мкг 70 мкг 5.5% 4.1% 1828 г
Никель, Ni 5.66 мкг ~
Селен, Se 42.075 мкг 55 мкг 76.5% 57.1% 131 г
Фтор, F 406.23 мкг 4000 мкг 10.2% 7.6% 985 г
Хром, Cr 51.89 мкг 50 мкг 103.8% 77.5% 96 г
Цинк, Zn 0.6677 мг 12 мг 5.6% 4.2% 1797 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.009 г ~
Валин 1.16 г ~
Гистидин* 0.83 г ~
Изолейцин 0.887 г ~
Лейцин 1.613 г ~
Лизин 1.906 г ~
Метионин 0.519 г ~
Метионин + Цистеин 0.764 г ~
Треонин 1.066 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.906 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.359 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.255 г ~
Аспарагиновая кислота 2.33 г ~
Глицин 1.255 г ~
Глутаминовая кислота 2.642 г ~
Пролин 0.679 г ~
Серин 0.868 г ~
Тирозин 0.453 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 74.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.066 г ~
17:0 Маргариновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 1.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.679 г min 16.8 г 10% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.566 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.896 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.16 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.038 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.406 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.443 г ~

Энергетическая ценность Рыба паровая составляет 134 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПАРОВАЯ

Рыба паровая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 29 %, витамином B12 - 130,5 %, витамином D - 102,8 %, витамином PP - 38,3 %, калием - 13 %, фосфором - 23,7 %, йодом - 31,4 %, кобальтом - 188,7 %, медью - 11,7 %, селеном - 76,5 %, хромом - 103,8 %

Чем полезен Рыба паровая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба паровая, калорийность 134 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба паровая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги