Рецепт Куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлетки

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Крахмал картофельный 30 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.5 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 848 г
Белки 28.3 г 76 г 37.2% 18.7% 269 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 5.9% 848 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.5% 3369 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1.3% 3926 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.5 мкг 900 мкг 16.9% 8.5% 590 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 4.6% 1104 г
Витамин В4, холин 62.75 мг 500 мг 12.6% 6.3% 797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 3.3% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин В9, фолаты 1.75 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 22857 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 2.2% 2308 г
Витамин D, кальциферол 0.55 мкг 10 мкг 5.5% 2.8% 1818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.25 мг 15 мг 8.3% 4.2% 1200 г
Витамин Н, биотин 5.05 мкг 50 мкг 10.1% 5.1% 990 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 14.3027 мг 20 мг 71.5% 36% 140 г
Ниацин 8.768 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.86 мг 2500 мг 13.7% 6.9% 729 г
Кальций, Ca 31.05 мг 1000 мг 3.1% 1.6% 3221 г
Магний, Mg 96.8 мг 400 мг 24.2% 12.2% 413 г
Натрий, Na 554.58 мг 1300 мг 42.7% 21.5% 234 г
Сера, S 46.25 мг 1000 мг 4.6% 2.3% 2162 г
Фосфор, P 249.3 мг 800 мг 31.2% 15.7% 321 г
Хлор, Cl 785.13 мг 2300 мг 34.1% 17.2% 293 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.921 мг 18 мг 10.7% 5.4% 937 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 1.7% 3000 г
Кобальт, Co 13.938 мкг 10 мкг 139.4% 70.2% 72 г
Марганец, Mn 0.0354 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5650 г
Медь, Cu 124.14 мкг 1000 мкг 12.4% 6.2% 806 г
Молибден, Mo 16.625 мкг 70 мкг 23.8% 12% 421 г
Селен, Se 7.925 мкг 55 мкг 14.4% 7.3% 694 г
Фтор, F 13.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29091 г
Хром, Cr 32.25 мкг 50 мкг 64.5% 32.5% 155 г
Цинк, Zn 1.91 мг 12 мг 15.9% 8% 628 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.798 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.473 г ~
Валин 1.818 г ~
Гистидин* 1.735 г ~
Изолейцин 1.563 г ~
Лейцин 2.745 г ~
Лизин 3.525 г ~
Метионин 0.668 г ~
Метионин + Цистеин 1.268 г ~
Треонин 1.54 г ~
Триптофан 0.525 г ~
Фенилаланин 1.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.733 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.803 г ~
Аспарагиновая кислота 2.733 г ~
Гидроксипролин 0.263 г ~
Глицин 1.255 г ~
Глутаминовая кислота 3.98 г ~
Пролин 1.363 г ~
Серин 1.495 г ~
Тирозин 1.245 г ~
Цистеин 0.61 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.168 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.435 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.725 г min 16.8 г 16.2% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.34 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.085 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлетки составляет 198,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.5 кКал -%
Белки 28.3 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 57.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

Куриные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, холином - 12,6 %, витамином PP - 71,5 %, калием - 13,7 %, магнием - 24,2 %, фосфором - 31,2 %, хлором - 34,1 %, кобальтом - 139,4 %, медью - 12,4 %, молибденом - 23,8 %, селеном - 14,4 %, хромом - 64,5 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Куриные котлетки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлетки, калорийность 198,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги