Рецепт Оладьи печеночные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи печеночные

Печень телячья (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь, красная (Жарка) 150 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Масло подсолнечное 50 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 75 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи печеночные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.1 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 967 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 9.1% 628 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 10.5% 549 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.2% 2639 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.4% 1667 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.6% 3660 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2499.7 мкг 900 мкг 277.7% 159.5% 36 г
Ретинол 1.801 мг ~
бета Каротин 1.846 мг 5 мг 36.9% 21.2% 271 г
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 6.4% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 1.145 мг 1.8 мг 63.6% 36.5% 157 г
Витамин В4, холин 42.91 мг 500 мг 8.6% 4.9% 1165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 3.8% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 2.5% 2353 г
Витамин В9, фолаты 7.168 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5580 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 2.6% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 6.66 мг 90 мг 7.4% 4.3% 1351 г
Витамин D, кальциферол 0.308 мкг 10 мкг 3.1% 1.8% 3247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.486 мг 15 мг 23.2% 13.3% 430 г
Витамин Н, биотин 3.718 мкг 50 мкг 7.4% 4.3% 1345 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 6.5908 мг 20 мг 33% 19% 303 г
Ниацин 3.764 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.52 мг 2500 мг 7.9% 4.5% 1259 г
Кальций, Ca 41.15 мг 1000 мг 4.1% 2.4% 2430 г
Кремний, Si 0.34 мг 30 мг 1.1% 0.6% 8824 г
Магний, Mg 21.84 мг 400 мг 5.5% 3.2% 1832 г
Натрий, Na 284.57 мг 1300 мг 21.9% 12.6% 457 г
Сера, S 145.54 мг 1000 мг 14.6% 8.4% 687 г
Фосфор, P 246.4 мг 800 мг 30.8% 17.7% 325 г
Хлор, Cl 384.26 мг 2300 мг 16.7% 9.6% 599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.5 мкг ~
Бор, B 37.2 мкг ~
Ванадий, V 7.65 мкг ~
Железо, Fe 5.465 мг 18 мг 30.4% 17.5% 329 г
Йод, I 8.86 мкг 150 мкг 5.9% 3.4% 1693 г
Кобальт, Co 2.568 мкг 10 мкг 25.7% 14.8% 389 г
Литий, Li 1.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.094 мг 2 мг 4.7% 2.7% 2128 г
Медь, Cu 38.68 мкг 1000 мкг 3.9% 2.2% 2585 г
Молибден, Mo 3.353 мкг 70 мкг 4.8% 2.8% 2088 г
Никель, Ni 0.697 мкг ~
Олово, Sn 2.21 мкг ~
Рубидий, Rb 81 мкг ~
Селен, Se 5.18 мкг 55 мкг 9.4% 5.4% 1062 г
Стронций, Sr 2.89 мкг ~
Фтор, F 18.03 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 22185 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1.6% 3546 г
Цинк, Zn 0.4265 мг 12 мг 3.6% 2.1% 2814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.64 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.232 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.238 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.58 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.986 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.743 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.405 г min 16.8 г 14.3% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.275 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.495 г от 11.2 до 20.6 г 40.1% 23%
18:2 Линолевая (ud) 4.47 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Оладьи печеночные составляет 174,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.1 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ПЕЧЕНОЧНЫЕ

Оладьи печеночные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 277,7 %, бэта-каротином - 36,9 %, витамином B1 - 11,1 %, витамином B2 - 63,6 %, витамином E - 23,2 %, витамином PP - 33 %, фосфором - 30,8 %, хлором - 16,7 %, железом - 30,4 %, кобальтом - 25,7 %

Чем полезен Оладьи печеночные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи печеночные, калорийность 174,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи печеночные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы