Рецепт пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пюре

Картофель (Варка со сливом) 658 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Вода 50 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.4 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2044 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.2% 3800 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.6% 2154 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 7% 1724 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.1% 2000 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.4% 2789 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 2.5% 4813 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.6% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 6.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 5.1% 2400 г
Витамин В4, холин 4.15 мг 500 мг 0.8% 1% 12048 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 7.3% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 14.6% 833 г
Витамин В9, фолаты 7.059 мкг 400 мкг 1.8% 2.2% 5667 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 2.8% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 11.04 мг 90 мг 12.3% 14.9% 815 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 1% 12712 г
Витамин Н, биотин 0.641 мкг 50 мкг 1.3% 1.6% 7800 г
Витамин РР, НЭ 1.5357 мг 20 мг 7.7% 9.3% 1302 г
Ниацин 0.823 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.28 мг 2500 мг 16% 19.4% 626 г
Кальций, Ca 28.9 мг 1000 мг 2.9% 3.5% 3460 г
Магний, Mg 17.63 мг 400 мг 4.4% 5.3% 2269 г
Натрий, Na 10.37 мг 1300 мг 0.8% 1% 12536 г
Сера, S 30.07 мг 1000 мг 3% 3.6% 3326 г
Фосфор, P 56.9 мг 800 мг 7.1% 8.6% 1406 г
Хлор, Cl 64.24 мг 2300 мг 2.8% 3.4% 3580 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 673 мкг ~
Бор, B 88.8 мкг ~
Ванадий, V 115.07 мкг ~
Железо, Fe 0.613 мг 18 мг 3.4% 4.1% 2936 г
Йод, I 5.45 мкг 150 мкг 3.6% 4.4% 2752 г
Кобальт, Co 4.002 мкг 10 мкг 40% 48.5% 250 г
Литий, Li 59.467 мкг ~
Марганец, Mn 0.1325 мг 2 мг 6.6% 8% 1509 г
Медь, Cu 110.41 мкг 1000 мкг 11% 13.3% 906 г
Молибден, Mo 7.059 мкг 70 мкг 10.1% 12.3% 992 г
Никель, Ni 3.862 мкг ~
Олово, Sn 2.29 мкг ~
Рубидий, Rb 386.2 мкг ~
Селен, Se 0.584 мкг 55 мкг 1.1% 1.3% 9418 г
Стронций, Sr 2.99 мкг ~
Фтор, F 32.56 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12285 г
Хром, Cr 8.08 мкг 50 мкг 16.2% 19.7% 619 г
Цинк, Zn 0.352 мг 12 мг 2.9% 3.5% 3409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.564 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.916 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.063 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.188 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.573 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.646 г min 16.8 г 3.8% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.546 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.086 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность пюре составляет 82,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.4 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12 %, витамином C - 12,3 %, калием - 16 %, кобальтом - 40 %, медью - 11 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пюре, калорийность 82,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы