Рецепт овощное рагу с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощное рагу с фаршем

Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 340 г
Баклажаны (Варка без слива) 440 г
Кабачок (Варка без слива) 500 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 80 г
Лук репчатый (Варка без слива) 80 г
Картофель (Варка без слива) 285 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 150 г
Фасоль (стручок) (Варка) 60 г
Перец сладкий (Варка без слива) 95 г
Морковь отварная по 2-40 (Варка без слива) 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощное рагу с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2054 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 6.2% 1949 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.6% 1273 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 3.5% 3422 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.1% 1333 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.4% 2772 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.2 мкг 900 мкг 15.8% 19.3% 633 г
бета Каротин 0.854 мг 5 мг 17.1% 20.9% 585 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 5% 2432 г
Витамин В4, холин 8.89 мг 500 мг 1.8% 2.2% 5624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 5.5% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 13.9% 877 г
Витамин В9, фолаты 14.068 мкг 400 мкг 3.5% 4.3% 2843 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 14.4% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 9.24 мг 90 мг 10.3% 12.6% 974 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 2.4% 5068 г
Витамин Н, биотин 0.527 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 9488 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.7% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.5879 мг 20 мг 7.9% 9.6% 1260 г
Ниацин 0.614 мг ~
Бетаин 1.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.16 мг 2500 мг 13.3% 16.2% 753 г
Кальций, Ca 18.22 мг 1000 мг 1.8% 2.2% 5488 г
Магний, Mg 17.11 мг 400 мг 4.3% 5.2% 2338 г
Натрий, Na 16.57 мг 1300 мг 1.3% 1.6% 7846 г
Сера, S 14.53 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6882 г
Фосфор, P 54 мг 800 мг 6.8% 8.3% 1481 г
Хлор, Cl 38.65 мг 2300 мг 1.7% 2.1% 5951 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.7 мкг ~
Бор, B 50.2 мкг ~
Ванадий, V 20.89 мкг ~
Железо, Fe 0.901 мг 18 мг 5% 6.1% 1998 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 1.6% 7538 г
Кобальт, Co 3.195 мкг 10 мкг 32% 39% 313 г
Литий, Li 10.794 мкг ~
Марганец, Mn 0.1001 мг 2 мг 5% 6.1% 1998 г
Медь, Cu 101.1 мкг 1000 мкг 10.1% 12.3% 989 г
Молибден, Mo 5.775 мкг 70 мкг 8.3% 10.1% 1212 г
Никель, Ni 1.331 мкг ~
Рубидий, Rb 94.8 мкг ~
Селен, Se 2.449 мкг 55 мкг 4.5% 5.5% 2246 г
Фтор, F 12.99 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30793 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 4.1% 2976 г
Цинк, Zn 0.8829 мг 12 мг 7.4% 9% 1359 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.309 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.211 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.236 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.312 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.229 г ~
Глутаминовая кислота 0.478 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.127 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.914 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.491 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.466 г min 16.8 г 8.7% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.627 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.099 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.256 г max 1.9 г

Энергетическая ценность овощное рагу с фаршем составляет 82 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С ФАРШЕМ

овощное рагу с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 17,1 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 11,8 %, калием - 13,3 %, кобальтом - 32 %

Чем полезен овощное рагу с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощное рагу с фаршем, калорийность 82 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощное рагу с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы