Рецепт Ленивые голубцы из домашнего фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы из домашнего фарша

Говядина 1 кат. (Тушение) 324 г
Свинина мясная (Тушение) 324 г
Лук репчатый (Пассерование) 56 г
Капуста белокочанная (Тушение) 225 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок, порошок 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Приправа для птицы 2 г
Йогурт 3,2% жирности 100 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы из домашнего фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.6 ккал 1684 ккал 13.8% 6% 727 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 7.7% 563 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 14.2% 303 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.5% 8423 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.3% 3434 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.8 мкг 900 мкг 2.4% 1% 4128 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
бета Криптоксантин 0.052 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.139 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 5.1% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 4.1% 1059 г
Витамин В4, холин 79.07 мг 500 мг 15.8% 6.8% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.509 мг 5 мг 10.2% 4.4% 982 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 6.8% 635 г
Витамин В9, фолаты 11.941 мкг 400 мкг 3% 1.3% 3350 г
Витамин В12, кобаламин 1.061 мкг 3 мкг 35.4% 15.3% 283 г
Витамин C, аскорбиновая 5.34 мг 90 мг 5.9% 2.5% 1685 г
Витамин D, кальциферол 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.377 мг 15 мг 2.5% 1.1% 3979 г
Витамин Н, биотин 2.726 мкг 50 мкг 5.5% 2.4% 1834 г
Витамин К, филлохинон 21.2 мкг 120 мкг 17.7% 7.6% 566 г
Витамин РР, НЭ 5.7993 мг 20 мг 29% 12.5% 345 г
Ниацин 2.729 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.38 мг 2500 мг 13% 5.6% 771 г
Кальций, Ca 47.25 мг 1000 мг 4.7% 2% 2116 г
Магний, Mg 24.44 мг 400 мг 6.1% 2.6% 1637 г
Натрий, Na 281.81 мг 1300 мг 21.7% 9.4% 461 г
Сера, S 115.62 мг 1000 мг 11.6% 5% 865 г
Фосфор, P 162.4 мг 800 мг 20.3% 8.8% 493 г
Хлор, Cl 398.81 мг 2300 мг 17.3% 7.5% 577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.4 мкг ~
Бор, B 63.6 мкг ~
Железо, Fe 2.034 мг 18 мг 11.3% 4.9% 885 г
Йод, I 6.48 мкг 150 мкг 4.3% 1.9% 2315 г
Кобальт, Co 4.573 мкг 10 мкг 45.7% 19.7% 219 г
Марганец, Mn 0.0947 мг 2 мг 4.7% 2% 2112 г
Медь, Cu 104.24 мкг 1000 мкг 10.4% 4.5% 959 г
Молибден, Mo 8.684 мкг 70 мкг 12.4% 5.4% 806 г
Никель, Ni 7.168 мкг ~
Олово, Sn 56.03 мкг ~
Рубидий, Rb 30.2 мкг ~
Селен, Se 2.641 мкг 55 мкг 4.8% 2.1% 2083 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 34.77 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11504 г
Хром, Cr 5.02 мкг 50 мкг 10% 4.3% 996 г
Цинк, Zn 1.5053 мг 12 мг 12.5% 5.4% 797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аргинин* 0.817 г ~
Валин 0.789 г ~
Гистидин* 0.519 г ~
Изолейцин 0.638 г ~
Лейцин 1.081 г ~
Лизин 1.165 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.531 г ~
Треонин 0.613 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.594 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.593 г ~
Аланин 0.772 г ~
Аспарагиновая кислота 1.309 г ~
Гидроксипролин 0.169 г ~
Глицин 0.657 г ~
Глутаминовая кислота 2.255 г ~
Пролин 0.598 г ~
Серин 0.623 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.236 мг ~
бета Ситостерол 0.51 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.416 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.433 г ~
17:0 Маргариновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 2.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.817 г min 16.8 г 52.5% 22.7%
14:1 Миристолеиновая 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.777 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.697 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.649 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.43 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.142 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы из домашнего фарша составляет 231,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.6 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ ИЗ ДОМАШНЕГО ФАРША

Ленивые голубцы из домашнего фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, холином - 15,8 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 35,4 %, витамином K - 17,7 %, витамином PP - 29 %, калием - 13 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 17,3 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 45,7 %, молибденом - 12,4 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Ленивые голубцы из домашнего фарша

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы из домашнего фарша, калорийность 231,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы из домашнего фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы