Рецепт Творожные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожные маффины

Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 300 г
Яичный белок куриный (Запекание) 100 г
Сыр Atleet Light 19% 50 г
Сок лимонный 30 г
Шпинат 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 30 г
Овсяные отруби, сырые 20 г
Кедровый орех (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
Масло оливковое 10 г
Способ приготовления

Творог протереть через сито. Шпинат промыть, опустить в горячую воду на несколько секунд, обсушить и мелко нарезать. Взбить в миске яйца с растительным маслом, сыром, лимонным соком. Добавить сахарозаменитель, соль, перец. Постепенно размешивая просеять в миску муку. Добавить творог, шпинат и орехи, замесить однородное тесто. Разогреть духовку до 190 градусов. Формочки для маффинов смазать маслом, заполнить на 2/3 тестом и выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.7 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 14.7% 507 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.2% 1037 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.5% 3042 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 2.2% 3497 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.2 мкг 900 мкг 24% 18% 416 г
бета Каротин 1.297 мг 5 мг 25.9% 19.4% 386 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4.7% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 11.4% 657 г
Витамин В4, холин 34.17 мг 500 мг 6.8% 5.1% 1463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 4.3% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 4.9% 1538 г
Витамин В9, фолаты 44.543 мкг 400 мкг 11.1% 8.3% 898 г
Витамин В12, кобаламин 0.582 мкг 3 мкг 19.4% 14.5% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 17.54 мг 90 мг 19.5% 14.6% 513 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.266 мг 15 мг 8.4% 6.3% 1185 г
Витамин Н, биотин 4.409 мкг 50 мкг 8.8% 6.6% 1134 г
Витамин К, филлохинон 140.8 мкг 120 мкг 117.3% 87.7% 85 г
Витамин РР, НЭ 2.6243 мг 20 мг 13.1% 9.8% 762 г
Макроэлементы
Калий, K 338.22 мг 2500 мг 13.5% 10.1% 739 г
Кальций, Ca 84.31 мг 1000 мг 8.4% 6.3% 1186 г
Кремний, Si 0.173 мг 30 мг 0.6% 0.4% 17341 г
Магний, Mg 49.13 мг 400 мг 12.3% 9.2% 814 г
Натрий, Na 53.55 мг 1300 мг 4.1% 3.1% 2428 г
Сера, S 125.5 мг 1000 мг 12.6% 9.4% 797 г
Фосфор, P 146.8 мг 800 мг 18.4% 13.8% 545 г
Хлор, Cl 75.58 мг 2300 мг 3.3% 2.5% 3043 г
Микроэлементы
Бор, B 9.2 мкг ~
Ванадий, V 3.89 мкг ~
Железо, Fe 4.419 мг 18 мг 24.6% 18.4% 407 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14019 г
Кобальт, Co 1.078 мкг 10 мкг 10.8% 8.1% 928 г
Марганец, Mn 0.7052 мг 2 мг 35.3% 26.4% 284 г
Медь, Cu 101.64 мкг 1000 мкг 10.2% 7.6% 984 г
Молибден, Mo 4.488 мкг 70 мкг 6.4% 4.8% 1560 г
Селен, Se 14.839 мкг 55 мкг 27% 20.2% 371 г
Фтор, F 15.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26281 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9434 г
Цинк, Zn 0.592 мг 12 мг 4.9% 3.7% 2027 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Творожные маффины составляет 133,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.7 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНЫЕ МАФФИНЫ

Творожные маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 25,9 %, витамином B2 - 15,2 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином C - 19,5 %, витамином K - 117,3 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 13,5 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 18,4 %, железом - 24,6 %, марганцем - 35,3 %, селеном - 27 %

Чем полезен Творожные маффины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожные маффины, калорийность 133,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожные маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы