Рецепт Начинка для грибов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка для грибов

Шампиньоны 250 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Сыр советский 244 г
Сметана Мозырская, 18% 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка для грибов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.6 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 636 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 8.2% 458 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 14% 271 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.4% 10429 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.2% 909 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 0.9% 4289 г
Органические кислоты 1.6 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.6 мкг 900 мкг 21.2% 8% 472 г
Ретинол 0.146 мг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 0.8% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 2.5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.524 мг 1.8 мг 29.1% 11% 344 г
Витамин В4, холин 22.04 мг 500 мг 4.4% 1.7% 2269 г
Витамин В5, пантотеновая 1.485 мг 5 мг 29.7% 11.2% 337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 2.4% 1587 г
Витамин В9, фолаты 34.676 мкг 400 мкг 8.7% 3.3% 1154 г
Витамин В12, кобаламин 1.259 мкг 3 мкг 42% 15.9% 238 г
Витамин C, аскорбиновая 5.79 мг 90 мг 6.4% 2.4% 1554 г
Витамин D, кальциферол 0.56 мкг 10 мкг 5.6% 2.1% 1786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.505 мг 15 мг 3.4% 1.3% 2970 г
Витамин Н, биотин 2.236 мкг 50 мкг 4.5% 1.7% 2236 г
Витамин РР, НЭ 6.8213 мг 20 мг 34.1% 12.9% 293 г
Ниацин 2.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.22 мг 2500 мг 16.6% 6.3% 601 г
Кальций, Ca 539.24 мг 1000 мг 53.9% 20.4% 185 г
Магний, Mg 39.85 мг 400 мг 10% 3.8% 1004 г
Натрий, Na 395.39 мг 1300 мг 30.4% 11.5% 329 г
Сера, S 154.08 мг 1000 мг 15.4% 5.8% 649 г
Фосфор, P 455.6 мг 800 мг 57% 21.5% 176 г
Хлор, Cl 20.56 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 11187 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.7 мкг ~
Бор, B 53.3 мкг ~
Железо, Fe 0.861 мг 18 мг 4.8% 1.8% 2091 г
Йод, I 10.8 мкг 150 мкг 7.2% 2.7% 1389 г
Кобальт, Co 9.667 мкг 10 мкг 96.7% 36.5% 103 г
Марганец, Mn 0.0613 мг 2 мг 3.1% 1.2% 3263 г
Медь, Cu 72.8 мкг 1000 мкг 7.3% 2.8% 1374 г
Молибден, Mo 1.667 мкг 70 мкг 2.4% 0.9% 4199 г
Никель, Ni 0.8 мкг ~
Рубидий, Rb 141.4 мкг ~
Фтор, F 16.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24938 г
Хром, Cr 7.76 мкг 50 мкг 15.5% 5.9% 644 г
Цинк, Zn 2.9307 мг 12 мг 24.4% 9.2% 409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.092 г ~
Аргинин* 0.406 г ~
Валин 0.815 г ~
Гистидин* 1.042 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 0.935 г ~
Лизин 0.808 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.439 г ~
Треонин 0.553 г ~
Триптофан 0.439 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.228 г ~
Заменимые аминокислоты 8.541 г ~
Аланин 0.357 г ~
Аспарагиновая кислота 1 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 2.77 г ~
Пролин 1.45 г ~
Серин 0.625 г ~
Тирозин 0.648 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.081 г min 16.8 г 0.5% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.273 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.273 г ~

Энергетическая ценность Начинка для грибов составляет 264,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 264.6 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 20.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ДЛЯ ГРИБОВ

Начинка для грибов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,2 %, витамином B2 - 29,1 %, витамином B5 - 29,7 %, витамином B12 - 42 %, витамином PP - 34,1 %, калием - 16,6 %, кальцием - 53,9 %, фосфором - 57 %, кобальтом - 96,7 %, хромом - 15,5 %, цинком - 24,4 %

Чем полезен Начинка для грибов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка для грибов, калорийность 264,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка для грибов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты