Рецепт Индейка с яблоками и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с яблоками и луком

Индейка 1 кат. (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Яблоки (Жарка) 130 г
Соевый соус 15 г
Масло оливковое 34 г
Масло подсолнечное 17 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

http://eda.ru/main_course/recipe35274/indejka-s-jablokami-i-lukom Ингредиенты 2 порции Индейка 300 г Лук 1 головка Яблоко 1 штука Соус соевый 1 столовая ложка Масло оливковое 2 столовые ложки Масло подсолнечное 1 столовая ложка Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Инструкция 15 минут 1. Нарезать индейку на небольшие кусочки и положить ее мариноваться в оливковом масле с соевым соусом. 2. Нарезать яблоко кубиками, а лук — тонкими кольцами. Обжарить лук в подсолнечном масле, помешивая, до золотистого цвета. 3. Добавить к луку индейку вместе с маринадом и жарить на сильном огне несколько минут, постоянно помешивая. 4. Убавить огонь, добавить яблоко, посолить, поперчить, накрыть крышкой и оставить тушиться еще минут на 7–10. 5. В качестве гарнира очень хорошо подойдет гречневая лапша или рис.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с яблоками и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.2 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 657 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 6.4% 613 г
Жиры 21.3 г 56 г 38% 14.8% 263 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.6% 6257 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.1% 1818 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1% 4044 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 10588 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.114 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.487 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 0.9% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2.3% 1714 г
Витамин В4, холин 99.08 мг 500 мг 19.8% 7.7% 505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.503 мг 5 мг 10.1% 3.9% 994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 5.5% 709 г
Витамин В9, фолаты 9.086 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4402 г
Витамин C, аскорбиновая 2.73 мг 90 мг 3% 1.2% 3297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.067 мг 15 мг 20.4% 8% 489 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.253 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19763 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 9.6927 мг 20 мг 48.5% 18.9% 206 г
Ниацин 3.666 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.83 мг 2500 мг 8.8% 3.4% 1132 г
Кальций, Ca 18.83 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5311 г
Магний, Mg 16.51 мг 400 мг 4.1% 1.6% 2423 г
Натрий, Na 332.37 мг 1300 мг 25.6% 10% 391 г
Сера, S 190.27 мг 1000 мг 19% 7.4% 526 г
Фосфор, P 141.5 мг 800 мг 17.7% 6.9% 565 г
Хлор, Cl 210.99 мг 2300 мг 9.2% 3.6% 1090 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.2 мкг ~
Бор, B 111.3 мкг ~
Ванадий, V 1.24 мкг ~
Железо, Fe 1.484 мг 18 мг 8.2% 3.2% 1213 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 13043 г
Кобальт, Co 11.924 мкг 10 мкг 119.2% 46.5% 84 г
Марганец, Mn 0.0775 мг 2 мг 3.9% 1.5% 2581 г
Медь, Cu 117.45 мкг 1000 мкг 11.7% 4.6% 851 г
Молибден, Mo 22.779 мкг 70 мкг 32.5% 12.7% 307 г
Никель, Ni 5.784 мкг ~
Рубидий, Rb 104.3 мкг ~
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 55000 г
Фтор, F 8.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49566 г
Хром, Cr 9.43 мкг 50 мкг 18.9% 7.4% 530 г
Цинк, Zn 1.9484 мг 12 мг 16.2% 6.3% 616 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.238 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.865 г ~
Валин 0.671 г ~
Гистидин* 0.39 г ~
Изолейцин 0.695 г ~
Лейцин 1.148 г ~
Лизин 1.185 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.449 г ~
Треонин 0.638 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.885 г ~
Аспарагиновая кислота 1.469 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.824 г ~
Глутаминовая кислота 2.39 г ~
Пролин 0.601 г ~
Серин 0.537 г ~
Тирозин 0.449 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 31.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.219 мг ~
бета Ситостерол 16.152 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.164 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.216 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 1.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.095 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.395 г min 16.8 г 73.8% 28.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.394 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.776 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.19 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.295 г от 11.2 до 20.6 г 56.2% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Индейка с яблоками и луком составляет 256,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.2 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 21.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ЯБЛОКАМИ И ЛУКОМ

Индейка с яблоками и луком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,8 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином E - 20,4 %, витамином PP - 48,5 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 119,2 %, медью - 11,7 %, молибденом - 32,5 %, хромом - 18,9 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Индейка с яблоками и луком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с яблоками и луком, калорийность 256,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с яблоками и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги