Рецепт Треска под маринадом из лечо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска под маринадом из лечо

Треска (Варка без слива)	760 г
Масло подсолнечное	25 г
Сок томатный	112 г
Петрушка	10 г
Лук репчатый (Пассерование)	460 г
Морковь, красная (Пассерование)	460 г
Лечо из красного перца	474 г

Способ приготовления

1) Треску уложить в сотейник, присыпать специей (Карри) и имбирем, немного полить соевым соусом и на время отставить в сторону. 2) Готовим маринад: -на раст.масле пассеруем морковь и лук репчатый; -добавляем немного томатного сока, накрываем крышкой и доводим до полуготовности; -в пассеровку добавляем готовое лечо, 1 стебель сельдерея,1 ст.л. уксуса бальзамического; и, если надо, то немного сахара (примерно 2 ч.л.). Соль я не добавляю, т.к. и в сое, и в Карри, и в лечо есть соль. Маринад готов. 3)На рыбу выкладываю весь маринад, в разогретую духовку на 6-10 мин (если рыба на кости, до готовим мин.10; а если филе, то мин.6). Больше этого времени в духовке держать не надо, т.к. рыба станет резиновой. Общее время приготовления блюда составляет минут 40.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска под маринадом из лечо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.3 ккал	1684 ккал	4.2%	5.9%	2362 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	13.5%	1041 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	5.8%	2435 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	3.5%	4056 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	11.9%	1176 г
Вода	80.9 г	2273 г	3.6%	5%	2810 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	638.3 мкг	900 мкг	70.9%	99.4%	141 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	3.804 мг	5 мг	76.1%	106.7%	131 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	5.5%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	4.1%	3396 г
Витамин В4, холин	1.16 мг	500 мг	0.2%	0.3%	43103 г
Витамин В5, пантотеновая	0.17 мг	5 мг	3.4%	4.8%	2941 г
Витамин В6, пиридоксин	0.198 мг	2 мг	9.9%	13.9%	1010 г
Витамин В9, фолаты	13.801 мкг	400 мкг	3.5%	4.9%	2898 г
Витамин В12, кобаламин	0.684 мкг	3 мкг	22.8%	32%	439 г
Витамин C, аскорбиновая	10.23 мг	90 мг	11.4%	16%	880 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.561 мг	15 мг	10.4%	14.6%	961 г
Витамин Н, биотин	4.889 мкг	50 мкг	9.8%	13.7%	1023 г
Витамин К, филлохинон	14.6 мкг	120 мкг	12.2%	17.1%	822 г
Витамин РР, НЭ	3.1167 мг	20 мг	15.6%	21.9%	642 г
Ниацин	0.963 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	256.68 мг	2500 мг	10.3%	14.4%	974 г
Кальций, Ca	27.91 мг	1000 мг	2.8%	3.9%	3583 г
Магний, Mg	28.41 мг	400 мг	7.1%	10%	1408 г
Натрий, Na	83.01 мг	1300 мг	6.4%	9%	1566 г
Сера, S	105.82 мг	1000 мг	10.6%	14.9%	945 г
Фосфор, P	103.4 мг	800 мг	12.9%	18.1%	774 г
Хлор, Cl	188.33 мг	2300 мг	8.2%	11.5%	1221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	187.2 мкг	~
Бор, B	81.1 мкг	~
Ванадий, V	5.33 мкг	~
Железо, Fe	0.746 мг	18 мг	4.1%	5.8%	2413 г
Йод, I	59.32 мкг	150 мкг	39.5%	55.4%	253 г
Кобальт, Co	15.522 мкг	10 мкг	155.2%	217.7%	64 г
Литий, Li	1.553 мкг	~
Марганец, Mn	0.1381 мг	2 мг	6.9%	9.7%	1448 г
Медь, Cu	124.97 мкг	1000 мкг	12.5%	17.5%	800 г
Молибден, Mo	4.258 мкг	70 мкг	6.1%	8.6%	1644 г
Никель, Ni	4.626 мкг	~
Рубидий, Rb	132.9 мкг	~
Селен, Se	0.115 мкг	55 мкг	0.2%	0.3%	47826 г
Фтор, F	14.59 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	27416 г
Хром, Cr	25.33 мкг	50 мкг	50.7%	71.1%	197 г
Цинк, Zn	0.7467 мг	12 мг	6.2%	8.7%	1607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.091 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	2.6 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.155 г	~
Аргинин*	0.482 г	~
Валин	0.404 г	~
Гистидин*	0.201 г	~
Изолейцин	0.321 г	~
Лейцин	0.583 г	~
Лизин	0.669 г	~
Метионин	0.219 г	~
Метионин + Цистеин	0.31 г	~
Треонин	0.405 г	~
Триптофан	0.098 г	~
Фенилаланин	0.363 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.633 г	~
Заменимые аминокислоты	0.326 г	~
Аланин	0.416 г	~
Аспарагиновая кислота	0.746 г	~
Глицин	0.298 г	~
Глутаминовая кислота	1.161 г	~
Пролин	0.231 г	~
Серин	0.36 г	~
Тирозин	0.271 г	~
Цистеин	0.093 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.11 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.814 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.121 г	~
18:0 Стеариновая	0.062 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.369 г	min 16.8 г	2.2%	3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.355 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.918 г	от 11.2 до 20.6 г	8.2%	11.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.841 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.026 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.043 г	~

Энергетическая ценность Треска под маринадом из лечо составляет 71,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.3 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	80.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ ИЗ ЛЕЧО

Треска под маринадом из лечо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 70,9 %, бэта-каротином - 76,1 %, витамином B12 - 22,8 %, витамином C - 11,4 %, витамином K - 12,2 %, витамином PP - 15,6 %, фосфором - 12,9 %, йодом - 39,5 %, кобальтом - 155,2 %, медью - 12,5 %, хромом - 50,7 %

Чем полезен Треска под маринадом из лечо

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Треска под маринадом из лечо, калорийность 71,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска под маринадом из лечо, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Бутерброд с сыром и яйцом

Сказка, рулет по у Мирабеллы

Лучшие рационы

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе