Рецепт Бигус с свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус с свининой

Лук репчатый (Пассерование) 47 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 64 г
Морковь, красная (Пассерование) 60 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 56 г
Вода 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 350 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус с свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.6% 1333 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 12.1% 718 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2% 4294 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7% 1250 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.1% 2881 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.2 мкг 900 мкг 22.4% 19.6% 447 г
бета Каротин 1.229 мг 5 мг 24.6% 21.5% 407 г
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 13.1% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.9% 2222 г
Витамин В4, холин 28.62 мг 500 мг 5.7% 5% 1747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 4.8% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 9.8% 893 г
Витамин В9, фолаты 17.294 мкг 400 мкг 4.3% 3.8% 2313 г
Витамин C, аскорбиновая 12.52 мг 90 мг 13.9% 12.1% 719 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6726 г
Витамин Н, биотин 0.608 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8224 г
Витамин К, филлохинон 41.6 мкг 120 мкг 34.7% 30.3% 288 г
Витамин РР, НЭ 2.1475 мг 20 мг 10.7% 9.3% 931 г
Ниацин 1.151 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.35 мг 2500 мг 12.9% 11.3% 773 г
Кальций, Ca 35.82 мг 1000 мг 3.6% 3.1% 2792 г
Магний, Mg 24.77 мг 400 мг 6.2% 5.4% 1615 г
Натрий, Na 253.16 мг 1300 мг 19.5% 17% 514 г
Сера, S 96.19 мг 1000 мг 9.6% 8.4% 1040 г
Фосфор, P 79 мг 800 мг 9.9% 8.6% 1013 г
Хлор, Cl 416.99 мг 2300 мг 18.1% 15.8% 552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 354.7 мкг ~
Бор, B 129.5 мкг ~
Железо, Fe 0.97 мг 18 мг 5.4% 4.7% 1856 г
Йод, I 4.69 мкг 150 мкг 3.1% 2.7% 3198 г
Кобальт, Co 7.058 мкг 10 мкг 70.6% 61.7% 142 г
Литий, Li 0.537 мкг ~
Марганец, Mn 0.1453 мг 2 мг 7.3% 6.4% 1376 г
Медь, Cu 127.42 мкг 1000 мкг 12.7% 11.1% 785 г
Молибден, Mo 12.937 мкг 70 мкг 18.5% 16.2% 541 г
Никель, Ni 12.96 мкг ~
Олово, Sn 8.96 мкг ~
Рубидий, Rb 48 мкг ~
Селен, Se 0.204 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 26961 г
Фтор, F 44.92 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 8905 г
Хром, Cr 7.26 мкг 50 мкг 14.5% 12.7% 689 г
Цинк, Zn 1.0011 мг 12 мг 8.3% 7.2% 1199 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.552 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.045 мг ~

Энергетическая ценность Бигус с свининой составляет 114,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.5 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС С СВИНИНОЙ

Бигус с свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, бэта-каротином - 24,6 %, витамином B1 - 15 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 13,9 %, витамином K - 34,7 %, калием - 12,9 %, хлором - 18,1 %, кобальтом - 70,6 %, медью - 12,7 %, молибденом - 18,5 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Бигус с свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигус с свининой, калорийность 114,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус с свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы