Рецепт Пикша запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пикша запеченая

Пикша (Тушение) 700 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Сметана 20,0% жирности 85 г
Масло подсолнечное 10 г
Лимон (Припускание) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пикша запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.3 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1227 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 13.7% 531 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 10.1% 718 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.3% 3157 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.6 мкг 900 мкг 3% 2.2% 3383 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 5.1% 1429 г
Витамин В4, холин 13.81 мг 500 мг 2.8% 2% 3621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 1.2% 6061 г
Витамин В9, фолаты 2.929 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 13657 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 0.9% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 1.6% 4500 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.725 мг 15 мг 18.2% 13.3% 550 г
Витамин Н, биотин 0.541 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9242 г
Витамин РР, НЭ 5.3472 мг 20 мг 26.7% 19.4% 374 г
Ниацин 2.264 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.12 мг 2500 мг 11.2% 8.2% 889 г
Кальций, Ca 36.85 мг 1000 мг 3.7% 2.7% 2714 г
Магний, Mg 32.75 мг 400 мг 8.2% 6% 1221 г
Натрий, Na 316.21 мг 1300 мг 24.3% 17.7% 411 г
Сера, S 179.29 мг 1000 мг 17.9% 13% 558 г
Фосфор, P 171.4 мг 800 мг 21.4% 15.6% 467 г
Хлор, Cl 512.73 мг 2300 мг 22.3% 16.2% 449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.6 мкг ~
Бор, B 44.3 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 3.3% 2203 г
Йод, I 129.39 мкг 150 мкг 86.3% 62.9% 116 г
Кобальт, Co 18.19 мкг 10 мкг 181.9% 132.5% 55 г
Марганец, Mn 0.1487 мг 2 мг 7.4% 5.4% 1345 г
Медь, Cu 226.08 мкг 1000 мкг 22.6% 16.5% 442 г
Молибден, Mo 4.153 мкг 70 мкг 5.9% 4.3% 1686 г
Никель, Ni 6.564 мкг ~
Рубидий, Rb 87.6 мкг ~
Фтор, F 6.13 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 65253 г
Хром, Cr 47.61 мкг 50 мкг 95.2% 69.3% 105 г
Цинк, Zn 0.5264 мг 12 мг 4.4% 3.2% 2280 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.906 г ~
Валин 0.838 г ~
Гистидин* 0.346 г ~
Изолейцин 0.798 г ~
Лейцин 1.186 г ~
Лизин 1.385 г ~
Метионин 0.457 г ~
Метионин + Цистеин 0.674 г ~
Треонин 0.686 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.592 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 1.127 г ~
Аспарагиновая кислота 1.396 г ~
Глицин 0.866 г ~
Глутаминовая кислота 2.033 г ~
Пролин 0.959 г ~
Серин 0.486 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.351 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.293 г min 16.8 г 7.7% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.283 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.143 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пикша запеченая составляет 137,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.3 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИКША ЗАПЕЧЕНАЯ

Пикша запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 18,2 %, витамином PP - 26,7 %, калием - 11,2 %, фосфором - 21,4 %, хлором - 22,3 %, йодом - 86,3 %, кобальтом - 181,9 %, медью - 22,6 %, хромом - 95,2 %

Чем полезен Пикша запеченая

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пикша запеченая, калорийность 137,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пикша запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы