Рецепт Салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 300 г
Огурец, парниковый 200 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 200 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.9 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1492 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 11.2% 792 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.1% 800 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.8% 1538 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.1% 2885 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.1 мкг 900 мкг 8.2% 7.3% 1215 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.6% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 6.9% 1286 г
Витамин В4, холин 60.92 мг 500 мг 12.2% 10.8% 821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 7% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 5.6% 1600 г
Витамин В9, фолаты 9.289 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4306 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 3.6% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 4.04 мг 90 мг 4.5% 4% 2228 г
Витамин D, кальциферол 0.522 мкг 10 мкг 5.2% 4.6% 1916 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.537 мг 15 мг 16.9% 15% 591 г
Витамин Н, биотин 5.353 мкг 50 мкг 10.7% 9.5% 934 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.9% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.5966 мг 20 мг 18% 15.9% 556 г
Ниацин 0.873 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.74 мг 2500 мг 6.1% 5.4% 1648 г
Кальций, Ca 30.88 мг 1000 мг 3.1% 2.7% 3238 г
Кремний, Si 2.934 мг 30 мг 9.8% 8.7% 1022 г
Магний, Mg 23.74 мг 400 мг 5.9% 5.2% 1685 г
Натрий, Na 133.42 мг 1300 мг 10.3% 9.1% 974 г
Сера, S 111.85 мг 1000 мг 11.2% 9.9% 894 г
Фосфор, P 120 мг 800 мг 15% 13.3% 667 г
Хлор, Cl 41.85 мг 2300 мг 1.8% 1.6% 5496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.8 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 5.33 мкг ~
Железо, Fe 1.165 мг 18 мг 6.5% 5.8% 1545 г
Йод, I 110.54 мкг 150 мкг 73.7% 65.3% 136 г
Кобальт, Co 36.268 мкг 10 мкг 362.7% 321.3% 28 г
Марганец, Mn 0.1137 мг 2 мг 5.7% 5% 1759 г
Медь, Cu 578.37 мкг 1000 мкг 57.8% 51.2% 173 г
Молибден, Mo 11.446 мкг 70 мкг 16.4% 14.5% 612 г
Никель, Ni 3.873 мкг ~
Селен, Se 8.033 мкг 55 мкг 14.6% 12.9% 685 г
Фтор, F 14.1 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 28369 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 2.2% 4000 г
Цинк, Zn 1.0496 мг 12 мг 8.7% 7.7% 1143 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.775 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.629 г ~
Валин 0.312 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.73 г ~
Лизин 0.723 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.292 г ~
Треонин 0.229 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.283 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.448 г ~
Аспарагиновая кислота 0.815 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 1.167 г ~
Пролин 0.458 г ~
Серин 0.344 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 49.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.489 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.965 г min 16.8 г 5.7% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.905 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.637 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 20.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.116 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.141 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.366 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров составляет 112,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.9 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином E - 16,9 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 15 %, йодом - 73,7 %, кобальтом - 362,7 %, медью - 57,8 %, молибденом - 16,4 %, селеном - 14,6 %

Чем полезен Салат из кальмаров

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, калорийность 112,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы