Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь под шубой

Картофель отварной по 1-206 121 г
Сельдь атлантическая среднесоленая 140 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 110 г
Морковь отварная по 2-40 110 г
Свекла отварная по 1-76 130 г
Лук репчатый 10 г
Йогурт натуральный Тольтти 49 г
Соус соевый Сэн Сой классический 9 г
Горчица столовая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.3 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1907 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 10.1% 1118 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.9% 1436 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.4% 3369 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.4% 1538 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 3.5% 3220 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 370.3 мкг 900 мкг 41.1% 46.5% 243 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 1.953 мг 5 мг 39.1% 44.3% 256 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 8.2% 1395 г
Витамин В4, холин 40.89 мг 500 мг 8.2% 9.3% 1223 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 7.2% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 4.1% 2778 г
Витамин В9, фолаты 3.325 мкг 400 мкг 0.8% 0.9% 12030 г
Витамин В12, кобаламин 1.316 мкг 3 мкг 43.9% 49.7% 228 г
Витамин C, аскорбиновая 5.19 мг 90 мг 5.8% 6.6% 1734 г
Витамин D, кальциферол 6.517 мкг 10 мкг 65.2% 73.8% 153 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.437 мг 15 мг 2.9% 3.3% 3432 г
Витамин Н, биотин 3.304 мкг 50 мкг 6.6% 7.5% 1513 г
Витамин РР, НЭ 1.8363 мг 20 мг 9.2% 10.4% 1089 г
Ниацин 0.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.05 мг 2500 мг 10% 11.3% 1004 г
Кальций, Ca 41.38 мг 1000 мг 4.1% 4.6% 2417 г
Магний, Mg 25.25 мг 400 мг 6.3% 7.1% 1584 г
Натрий, Na 1041.74 мг 1300 мг 80.1% 90.7% 125 г
Сера, S 64.52 мг 1000 мг 6.5% 7.4% 1550 г
Фосфор, P 116 мг 800 мг 14.5% 16.4% 690 г
Хлор, Cl 25.78 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 8922 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.9 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Железо, Fe 1.255 мг 18 мг 7% 7.9% 1434 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 2.5% 4545 г
Кобальт, Co 1.703 мкг 10 мкг 17% 19.3% 587 г
Марганец, Mn 0.0081 мг 2 мг 0.4% 0.5% 24691 г
Медь, Cu 14.84 мкг 1000 мкг 1.5% 1.7% 6739 г
Молибден, Mo 0.978 мкг 70 мкг 1.4% 1.6% 7157 г
Никель, Ni 0.044 мкг ~
Рубидий, Rb 7 мкг ~
Селен, Se 5.165 мкг 55 мкг 9.4% 10.6% 1065 г
Фтор, F 9.42 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42463 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.6% 7353 г
Цинк, Zn 0.1933 мг 12 мг 1.6% 1.8% 6208 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.709 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 88,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.3 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,1 %, бэта-каротином - 39,1 %, витамином B12 - 43,9 %, витамином D - 65,2 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 17 %

Чем полезен Сельдь под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 88,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы