Рецепт Сердечки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные

Сердце цыпленка-бройлера (Жарка) 600 г
Соевый соус 100 г
Корень имбиря, сырой 10 г
Сок лимонный 30 г
Чеснок луковица (Жарка) 30 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Морковь, красная (Жарка) 75 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Йогурт 3,2% жирности 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.8 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1454 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 16.1% 539 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.8% 1273 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.8% 4867 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 2.5% 3497 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.4 мкг 900 мкг 23.8% 20.6% 420 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 1.074 мг 5 мг 21.5% 18.6% 466 г
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 10.5% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.524 мг 1.8 мг 29.1% 25.1% 344 г
Витамин В4, холин 7.84 мг 500 мг 1.6% 1.4% 6378 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 1.9% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.349 мг 2 мг 17.5% 15.1% 573 г
Витамин В9, фолаты 11.468 мкг 400 мкг 2.9% 2.5% 3488 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 2% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 2.2% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.082 мг 15 мг 0.5% 0.4% 18293 г
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34014 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 7.4879 мг 20 мг 37.4% 32.3% 267 г
Ниацин 2.644 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.44 мг 2500 мг 10.1% 8.7% 990 г
Кальций, Ca 42.64 мг 1000 мг 4.3% 3.7% 2345 г
Магний, Mg 22.11 мг 400 мг 5.5% 4.7% 1809 г
Натрий, Na 1052.72 мг 1300 мг 81% 69.9% 123 г
Сера, S 11.99 мг 1000 мг 1.2% 1% 8340 г
Фосфор, P 116.6 мг 800 мг 14.6% 12.6% 686 г
Хлор, Cl 411.17 мг 2300 мг 17.9% 15.5% 559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.1 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Железо, Fe 3.497 мг 18 мг 19.4% 16.8% 515 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 1.2% 7075 г
Кобальт, Co 10.544 мкг 10 мкг 105.4% 91% 95 г
Литий, Li 0.59 мкг ~
Марганец, Mn 0.0994 мг 2 мг 5% 4.3% 2012 г
Медь, Cu 209.06 мкг 1000 мкг 20.9% 18% 478 г
Молибден, Mo 8.617 мкг 70 мкг 12.3% 10.6% 812 г
Никель, Ni 0.295 мкг ~
Рубидий, Rb 46.8 мкг ~
Селен, Se 0.905 мкг 55 мкг 1.6% 1.4% 6077 г
Фтор, F 6.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 63291 г
Хром, Cr 6.03 мкг 50 мкг 12.1% 10.4% 829 г
Цинк, Zn 2.1635 мг 12 мг 18% 15.5% 555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.948 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.401 г ~
Аргинин* 0.867 г ~
Валин 0.721 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.6 г ~
Лейцин 1.224 г ~
Лизин 0.758 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.456 г ~
Треонин 0.633 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.611 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.601 г ~
Аланин 0.902 г ~
Аспарагиновая кислота 1.164 г ~
Глицин 0.793 г ~
Глутаминовая кислота 2.089 г ~
Пролин 0.799 г ~
Серин 0.626 г ~
Тирозин 0.469 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 198.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.197 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.084 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.523 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.441 г min 16.8 г 14.5% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.336 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.049 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.878 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.139 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные составляет 115,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.8 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ

Сердечки куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, бэта-каротином - 21,5 %, витамином B1 - 12,2 %, витамином B2 - 29,1 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином PP - 37,4 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 17,9 %, железом - 19,4 %, кобальтом - 105,4 %, медью - 20,9 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 12,1 %, цинком - 18 %

Чем полезен Сердечки куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные, калорийность 115,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы