Рецепт Яйца по шотландски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйца по шотландски

Горчица столовая	15 г
Куриная грудка (филе)	100 г
Масло подсолнечное	100 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь	60 г
Свинина, котлетное мясо	100 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Чеснок луковица	10 г
Яйцо куриное	47 г
Яйцо перепелиное	90 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйца по шотландски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	367.2 ккал	1684 ккал	21.8%	5.9%	459 г
Белки	11.9 г	76 г	15.7%	4.3%	639 г
Жиры	31.5 г	56 г	56.3%	15.3%	178 г
Углеводы	9 г	219 г	4.1%	1.1%	2433 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	0.8%	3333 г
Вода	45.7 г	2273 г	2%	0.5%	4974 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	120.8 мкг	900 мкг	13.4%	3.6%	745 г
Ретинол	0.103 мг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.2%	15152 г
Витамин В1, тиамин	0.265 мг	1.5 мг	17.7%	4.8%	566 г
Витамин В2, рибофлавин	0.242 мг	1.8 мг	13.4%	3.6%	744 г
Витамин В4, холин	126.02 мг	500 мг	25.2%	6.9%	397 г
Витамин В5, пантотеновая	0.295 мг	5 мг	5.9%	1.6%	1695 г
Витамин В6, пиридоксин	0.121 мг	2 мг	6.1%	1.7%	1653 г
Витамин В9, фолаты	23.384 мкг	400 мкг	5.8%	1.6%	1711 г
Витамин В12, кобаламин	0.087 мкг	3 мкг	2.9%	0.8%	3448 г
Витамин C, аскорбиновая	0.5 мг	90 мг	0.6%	0.2%	18000 г
Витамин D, кальциферол	0.197 мкг	10 мкг	2%	0.5%	5076 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	8.704 мг	15 мг	58%	15.8%	172 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.097 мг	~
дельта Токоферол	0.029 мг	~
Витамин Н, биотин	1.812 мкг	50 мкг	3.6%	1%	2759 г
Витамин К, филлохинон	5.3 мкг	120 мкг	4.4%	1.2%	2264 г
Витамин РР, НЭ	4.5223 мг	20 мг	22.6%	6.2%	442 г
Ниацин	2.649 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	163.26 мг	2500 мг	6.5%	1.8%	1531 г
Кальций, Ca	46.09 мг	1000 мг	4.6%	1.3%	2170 г
Магний, Mg	36.03 мг	400 мг	9%	2.5%	1110 г
Натрий, Na	388.56 мг	1300 мг	29.9%	8.1%	335 г
Сера, S	79.76 мг	1000 мг	8%	2.2%	1254 г
Фосфор, P	138 мг	800 мг	17.3%	4.7%	580 г
Хлор, Cl	276.91 мг	2300 мг	12%	3.3%	831 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.201 мг	18 мг	12.2%	3.3%	818 г
Йод, I	3.23 мкг	150 мкг	2.2%	0.6%	4644 г
Кобальт, Co	6.775 мкг	10 мкг	67.8%	18.5%	148 г
Марганец, Mn	0.1461 мг	2 мг	7.3%	2%	1369 г
Медь, Cu	91.38 мкг	1000 мкг	9.1%	2.5%	1094 г
Молибден, Mo	5.882 мкг	70 мкг	8.4%	2.3%	1190 г
Никель, Ni	2.347 мкг	~
Олово, Sn	5.73 мкг	~
Селен, Se	5.943 мкг	55 мкг	10.8%	2.9%	925 г
Фтор, F	18.16 мкг	4000 мкг	0.5%	0.1%	22026 г
Хром, Cr	10.11 мкг	50 мкг	20.2%	5.5%	495 г
Цинк, Zn	0.9282 мг	12 мг	7.7%	2.1%	1293 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.865 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.601 г	~
Валин	0.551 г	~
Гистидин*	0.369 г	~
Изолейцин	0.428 г	~
Лейцин	0.767 г	~
Лизин	0.789 г	~
Метионин	0.216 г	~
Метионин + Цистеин	0.334 г	~
Треонин	0.42 г	~
Триптофан	0.139 г	~
Фенилаланин	0.449 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.668 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.475 г	~
Аспарагиновая кислота	0.75 г	~
Гидроксипролин	0.04 г	~
Глицин	0.342 г	~
Глутаминовая кислота	1.477 г	~
Пролин	0.467 г	~
Серин	0.513 г	~
Тирозин	0.34 г	~
Цистеин	0.175 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	156.2 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	38.168 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.018 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.93 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	1.16 г	~
20:0 Арахиновая	0.062 г	~
22:0 Бегеновая	0.134 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.209 г	min 16.8 г	37%	10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.185 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.465 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	12.023 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	27.2%
18:2 Линолевая (ud)	11.949 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~

Энергетическая ценность Яйца по шотландски составляет 367,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	367.2 кКал	-%
	Белки	11.9 г	-%
	Жиры	31.5 г	-%
	Углеводы	9 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	45.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦА ПО ШОТЛАНДСКИ

Яйца по шотландски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, витамином B1 - 17,7 %, витамином B2 - 13,4 %, холином - 25,2 %, витамином E - 58 %, витамином PP - 22,6 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 12 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 67,8 %, хромом - 20,2 %

Чем полезен Яйца по шотландски

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Яйца по шотландски, калорийность 367,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца по шотландски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Щи щавелевые, без мяса

Салат из пекинской капусты с ламинарией, морковью, консервированными горошком, кукурузой, фасолью

Рыба с овощами в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1041 кКал

Витамины и минералы: 80%

Танюра

2024-05-21

Калорийность: 1266 кКал

Витамины и минералы: 92%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе