Рецепт рулет куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рулет куриный

Куриное филе, неприготовленное 1000 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный молотый 5 г
Чеснок луковица 10 г
Желатин пищевой 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рулет куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.9 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 8% 481 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 10.3% 373 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 2.6% 1480 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.3% 1667 г
Вода 51 г 2273 г 2.2% 0.8% 4457 г
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.229 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.976 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 5.2% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 1.9% 2022 г
Витамин В4, холин 92.08 мг 500 мг 18.4% 7.1% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.82 мг 5 мг 16.4% 6.3% 610 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 0.9% 4348 г
Витамин В9, фолаты 11.505 мкг 400 мкг 2.9% 1.1% 3477 г
Витамин В12, кобаламин 0.257 мкг 3 мкг 8.6% 3.3% 1167 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 0.7% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.082 мг 15 мг 0.5% 0.2% 18293 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 4.7% 811 г
Дигидрофиллохинон 14.571 мкг ~
Витамин РР, НЭ 5.7459 мг 20 мг 28.7% 11% 348 г
Ниацин 0.011 мг ~
Бетаин 11.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.43 мг 2500 мг 8.5% 3.3% 1177 г
Кальций, Ca 40.48 мг 1000 мг 4% 1.5% 2470 г
Магний, Mg 24.95 мг 400 мг 6.2% 2.4% 1603 г
Натрий, Na 1064.06 мг 1300 мг 81.9% 31.5% 122 г
Сера, S 2.57 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 38911 г
Фосфор, P 209.5 мг 800 мг 26.2% 10.1% 382 г
Хлор, Cl 853 мг 2300 мг 37.1% 14.3% 270 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.288 мг 18 мг 7.2% 2.8% 1398 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.2% 3333 г
Марганец, Mn 0.2581 мг 2 мг 12.9% 5% 775 г
Медь, Cu 235.62 мкг 1000 мкг 23.6% 9.1% 424 г
Молибден, Mo 1.571 мкг 70 мкг 2.2% 0.8% 4456 г
Селен, Se 23.674 мкг 55 мкг 43% 16.5% 232 г
Фтор, F 0.16 мкг 4000 мкг 2500000 г
Цинк, Zn 0.7679 мг 12 мг 6.4% 2.5% 1563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.947 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.903 г ~
Валин 0.664 г ~
Гистидин* 0.437 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.021 г ~
Лизин 1.019 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.557 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.532 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.82 г ~
Аспарагиновая кислота 1.218 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.987 г ~
Глутаминовая кислота 2.318 г ~
Пролин 0.922 г ~
Серин 0.563 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.438 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 2.528 г ~
18:0 Стеариновая 0.581 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.176 г min 16.8 г 36.8% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.486 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.655 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.186 г от 11.2 до 20.6 г 28.4% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.137 г ~

Энергетическая ценность рулет куриный составляет 259,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.9 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 51 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ КУРИНЫЙ

рулет куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином K - 12,3 %, витамином PP - 28,7 %, фосфором - 26,2 %, хлором - 37,1 %, марганцем - 12,9 %, медью - 23,6 %, селеном - 43 %

Чем полезен рулет куриный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рулет куриный, калорийность 259,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рулет куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты