Рецепт куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные котлетки

Лук репчатый 75 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное 47 г
Куриная грудка (филе) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.3 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 929 г
Белки 25.5 г 76 г 33.6% 18.5% 298 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6.1% 903 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.4% 3842 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.2% 1053 г
Вода 54.4 г 2273 г 2.4% 1.3% 4178 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 6.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.2 мкг 900 мкг 17.8% 9.8% 562 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4.3% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 7.4% 741 г
Витамин В4, холин 98.31 мг 500 мг 19.7% 10.9% 509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 6.3% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 3.6% 1538 г
Витамин В9, фолаты 8.367 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4781 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 3.8% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 6.25 мг 90 мг 6.9% 3.8% 1440 г
Витамин D, кальциферол 0.862 мкг 10 мкг 8.6% 4.7% 1160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 1.3% 4167 г
Витамин Н, биотин 8.474 мкг 50 мкг 16.9% 9.3% 590 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.6568 мг 20 мг 53.3% 29.4% 188 г
Ниацин 9.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.92 мг 2500 мг 16.3% 9% 613 г
Кальций, Ca 62.92 мг 1000 мг 6.3% 3.5% 1589 г
Магний, Mg 86.03 мг 400 мг 21.5% 11.9% 465 г
Натрий, Na 1717.9 мг 1300 мг 132.1% 72.9% 76 г
Сера, S 117.06 мг 1000 мг 11.7% 6.5% 854 г
Фосфор, P 257.1 мг 800 мг 32.1% 17.7% 311 г
Хлор, Cl 2563.81 мг 2300 мг 111.5% 61.5% 90 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250 мкг ~
Бор, B 125 мкг ~
Железо, Fe 2.767 мг 18 мг 15.4% 8.5% 651 г
Йод, I 9.71 мкг 150 мкг 6.5% 3.6% 1545 г
Кобальт, Co 15.167 мкг 10 мкг 151.7% 83.7% 66 г
Марганец, Mn 0.1822 мг 2 мг 9.1% 5% 1098 г
Медь, Cu 166.72 мкг 1000 мкг 16.7% 9.2% 600 г
Молибден, Mo 16.1 мкг 70 мкг 23% 12.7% 435 г
Никель, Ni 1.875 мкг ~
Рубидий, Rb 297.5 мкг ~
Селен, Se 12.416 мкг 55 мкг 22.6% 12.5% 443 г
Фтор, F 40.92 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9775 г
Хром, Cr 23.65 мкг 50 мкг 47.3% 26.1% 211 г
Цинк, Zn 2.0743 мг 12 мг 17.3% 9.5% 579 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 4.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 1.926 г ~
Валин 1.401 г ~
Гистидин* 1.242 г ~
Изолейцин 1.202 г ~
Лейцин 2.104 г ~
Лизин 2.59 г ~
Метионин 0.546 г ~
Метионин + Цистеин 1.02 г ~
Треонин 1.189 г ~
Триптофан 0.408 г ~
Фенилаланин 1.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.414 г ~
Аланин 1.398 г ~
Аспарагиновая кислота 2.142 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 0.957 г ~
Глутаминовая кислота 3.189 г ~
Пролин 1.017 г ~
Серин 1.223 г ~
Тирозин 0.957 г ~
Цистеин 0.48 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 231.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.136 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.42 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.538 г min 16.8 г 15.1% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.253 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.085 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.677 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.589 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность куриные котлетки составляет 181,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.3 кКал -%
Белки 25.5 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 54.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

куриные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, витамином B2 - 13,5 %, холином - 19,7 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином H - 16,9 %, витамином PP - 53,3 %, калием - 16,3 %, магнием - 21,5 %, фосфором - 32,1 %, хлором - 111,5 %, железом - 15,4 %, кобальтом - 151,7 %, медью - 16,7 %, молибденом - 23 %, селеном - 22,6 %, хромом - 47,3 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен куриные котлетки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные котлетки, калорийность 181,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты