Рецепт Салат "Цезарь". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Цезарь"

Айсберг (салат кочанный) 100 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 50 г
Хлеб пшеничный зерновой (мука в/с и зерно дробленое) 40 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 140 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Цезарь"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.7 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1593 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 13.7% 691 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.8% 1217 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2% 4660 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.2% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.8 мкг 900 мкг 6.8% 6.4% 1480 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 0.546 мкг ~
бета Каротин 0.182 мг 5 мг 3.6% 3.4% 2747 г
Лютеин + Зеаксантин 37.981 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 7.4% 1286 г
Витамин В4, холин 26.56 мг 500 мг 5.3% 5% 1883 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 7.3% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 4.4% 2174 г
Витамин В9, фолаты 10.273 мкг 400 мкг 2.6% 2.5% 3894 г
Витамин В12, кобаламин 0.312 мкг 3 мкг 10.4% 9.8% 962 г
Витамин C, аскорбиновая 5.99 мг 90 мг 6.7% 6.3% 1503 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 18182 г
Витамин D3, холекальциферол 0.055 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6438 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.262 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19084 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 5.2% 1818 г
Витамин РР, НЭ 1.8678 мг 20 мг 9.3% 8.8% 1071 г
Ниацин 0.3 мг ~
Бетаин 1.351 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.32 мг 2500 мг 7.1% 6.7% 1402 г
Кальций, Ca 67.41 мг 1000 мг 6.7% 6.3% 1483 г
Кремний, Si 2.079 мг 30 мг 6.9% 6.5% 1443 г
Магний, Mg 13.24 мг 400 мг 3.3% 3.1% 3021 г
Натрий, Na 236.17 мг 1300 мг 18.2% 17.2% 550 г
Сера, S 110.85 мг 1000 мг 11.1% 10.5% 902 г
Фосфор, P 114.4 мг 800 мг 14.3% 13.5% 699 г
Хлор, Cl 307.87 мг 2300 мг 13.4% 12.7% 747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.8 мкг ~
Бор, B 34.7 мкг ~
Ванадий, V 5.59 мкг ~
Железо, Fe 0.804 мг 18 мг 4.5% 4.3% 2239 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 18072 г
Кобальт, Co 1.906 мкг 10 мкг 19.1% 18.1% 525 г
Литий, Li 7.913 мкг ~
Марганец, Mn 0.2065 мг 2 мг 10.3% 9.7% 969 г
Медь, Cu 77.98 мкг 1000 мкг 7.8% 7.4% 1282 г
Молибден, Mo 3.342 мкг 70 мкг 4.8% 4.5% 2095 г
Никель, Ni 3.547 мкг ~
Рубидий, Rb 41.7 мкг ~
Селен, Se 8.644 мкг 55 мкг 15.7% 14.9% 636 г
Фтор, F 8.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45767 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 2.9% 3185 г
Цинк, Zn 1.1989 мг 12 мг 10% 9.5% 1001 г
Цирконий, Zr 1.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.347 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.479 г ~
Валин 0.515 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.495 г ~
Лейцин 0.741 г ~
Лизин 0.738 г ~
Метионин 0.254 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.397 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.816 г ~
Глицин 0.396 г ~
Глутаминовая кислота 1.548 г ~
Пролин 0.561 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.353 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.084 г от 0.9 до 3.7 г 9.3% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.61 г от 4.7 до 16.8 г 13% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.949 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.064 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.205 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.99 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.552 г min 16.8 г 9.2% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.308 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.073 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.688 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.558 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат "Цезарь" составляет 105,7 кКал.

  • Порция = 367 гр (387.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.7 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ЦЕЗАРЬ"

Салат "Цезарь" богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 14,3 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 19,1 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Салат "Цезарь"

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Цезарь", калорийность 105,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Цезарь", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги