Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 500 г
Яйцо куриное 1 Штука
Рис белый, крупа рисовая 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 0.5 tsp
Тмин, семена 1.5 г
Укроп, сушеный 1 tsp
Капуста белокочанная 1500 г
Кетчуп 5 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 5 г
Сметана 20% жирности 5 г
Пшеничная мука, второго сорта 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1648 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 9.8% 1000 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.7% 1120 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3% 3269 г
Углеводы (общие) 8.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.3% 1333 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.3% 2910 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 10976 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.8% 12195 г
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Ликопин 26.14 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.85 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 7.7% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 8.9% 1098 г
Витамин В4, холин 35.67 мг 500 мг 7.1% 6.9% 1402 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 4.9% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 10.5% 939 г
Витамин В9, фолаты 15.665 мкг 400 мкг 3.9% 3.8% 2553 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 7.6% 1288 г
Витамин C, аскорбиновая 39.02 мг 90 мг 43.4% 42.5% 231 г
Витамин D, кальциферол 0.156 мкг 10 мкг 1.6% 1.6% 6410 г
Витамин D3, холекальциферол 0.108 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1.6% 6250 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.613 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8157 г
Витамин К, филлохинон 49.5 мкг 120 мкг 41.3% 40.4% 242 г
Витамин РР, НЭ 2.8407 мг 20 мг 14.2% 13.9% 704 г
Ниацин 0.544 мг ~
Бетаин 1.845 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.62 мг 2500 мг 11.3% 11.1% 881 г
Кальций, Ca 39.52 мг 1000 мг 4% 3.9% 2530 г
Кремний, Si 38.767 мг 30 мг 129.2% 126.4% 77 г
Магний, Mg 18.65 мг 400 мг 4.7% 4.6% 2145 г
Натрий, Na 76.37 мг 1300 мг 5.9% 5.8% 1702 г
Сера, S 88.53 мг 1000 мг 8.9% 8.7% 1130 г
Фосфор, P 81.4 мг 800 мг 10.2% 10% 983 г
Хлор, Cl 93.44 мг 2300 мг 4.1% 4% 2461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 414.7 мкг ~
Бор, B 135.4 мкг ~
Ванадий, V 6.95 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 4.2% 2302 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 1.6% 6098 г
Кобальт, Co 2.236 мкг 10 мкг 22.4% 21.9% 447 г
Литий, Li 0.217 мкг ~
Марганец, Mn 0.182 мг 2 мг 9.1% 8.9% 1099 г
Медь, Cu 72.98 мкг 1000 мкг 7.3% 7.1% 1370 г
Молибден, Mo 7.064 мкг 70 мкг 10.1% 9.9% 991 г
Никель, Ni 9.93 мкг ~
Олово, Sn 0.07 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 10.728 мкг 55 мкг 19.5% 19.1% 513 г
Стронций, Sr 0.15 мкг ~
Титан, Ti 0.94 мкг ~
Фтор, F 15.57 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25690 г
Хром, Cr 3.43 мкг 50 мкг 6.9% 6.8% 1458 г
Цинк, Zn 0.9154 мг 12 мг 7.6% 7.4% 1311 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.44 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аргинин* 0.472 г ~
Валин 0.364 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.554 г ~
Лизин 0.568 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.563 г ~
Аланин 0.42 г ~
Аспарагиновая кислота 0.685 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 1.126 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.089 г от 0.9 до 3.7 г 9.9% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.666 г от 4.7 до 16.8 г 14.2% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.091 мг ~
бета Ситостерол 2.447 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.581 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.961 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.476 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.128 г min 16.8 г 12.7% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.938 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.77 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.687 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.599 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.472 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.023 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 102,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.2 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 43,4 %, витамином K - 41,3 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 11,3 %, кремнием - 129,2 %, кобальтом - 22,4 %, селеном - 19,5 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 102,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы