Рецепт Салат с грибами и кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с грибами и кальмарами

Кальмар (Варка) 317 г
Огурец грунтовый 190 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 180 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268 332 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с грибами и кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.1 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1107 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 9.9% 661 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 12.8% 514 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 15.5% 426 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2% 3289 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.2 мкг 900 мкг 5.7% 3.7% 1758 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.375 мг 1.8 мг 20.8% 13.7% 480 г
Витамин В4, холин 65.91 мг 500 мг 13.2% 8.7% 759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 5.1% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 2.3% 2857 г
Витамин В9, фолаты 2.633 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 15192 г
Витамин В12, кобаламин 0.47 мкг 3 мкг 15.7% 10.3% 638 г
Витамин C, аскорбиновая 4.75 мг 90 мг 5.3% 3.5% 1895 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 2.6% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.593 мг 15 мг 30.6% 20.1% 327 г
Витамин Н, биотин 3.904 мкг 50 мкг 7.8% 5.1% 1281 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.8% 3750 г
Витамин РР, НЭ 10.5574 мг 20 мг 52.8% 34.7% 189 г
Ниацин 5.453 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.47 мг 2500 мг 18.3% 12% 546 г
Кальций, Ca 38.39 мг 1000 мг 3.8% 2.5% 2605 г
Кремний, Si 10.245 мг 30 мг 34.2% 22.5% 293 г
Магний, Mg 38.49 мг 400 мг 9.6% 6.3% 1039 г
Натрий, Na 196.1 мг 1300 мг 15.1% 9.9% 663 г
Сера, S 82.51 мг 1000 мг 8.3% 5.5% 1212 г
Фосфор, P 181.6 мг 800 мг 22.7% 14.9% 441 г
Хлор, Cl 34.51 мг 2300 мг 1.5% 1% 6665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.8 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Железо, Fe 1.418 мг 18 мг 7.9% 5.2% 1269 г
Йод, I 53.52 мкг 150 мкг 35.7% 23.5% 280 г
Кобальт, Co 23.068 мкг 10 мкг 230.7% 151.7% 43 г
Марганец, Mn 0.0712 мг 2 мг 3.6% 2.4% 2809 г
Медь, Cu 411.52 мкг 1000 мкг 41.2% 27.1% 243 г
Молибден, Mo 4.071 мкг 70 мкг 5.8% 3.8% 1719 г
Никель, Ni 1.641 мкг ~
Рубидий, Rb 16.7 мкг ~
Селен, Se 17.355 мкг 55 мкг 31.6% 20.8% 317 г
Фтор, F 14.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27933 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 2.6% 2577 г
Цинк, Zn 0.7405 мг 12 мг 6.2% 4.1% 1621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.514 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.618 г ~
Лизин 0.611 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.254 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.383 г ~
Аспарагиновая кислота 0.649 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 1.018 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.232 г от 0.9 до 3.7 г 25.8% 17%
Омега-6 жирные кислоты 0.257 г от 4.7 до 16.8 г 5.5% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.922 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.789 г min 16.8 г 4.7% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.481 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.067 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.171 г ~

Энергетическая ценность Салат с грибами и кальмарами составляет 152,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.1 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГРИБАМИ И КАЛЬМАРАМИ

Салат с грибами и кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,8 %, холином - 13,2 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином E - 30,6 %, витамином PP - 52,8 %, калием - 18,3 %, кремнием - 34,2 %, фосфором - 22,7 %, йодом - 35,7 %, кобальтом - 230,7 %, медью - 41,2 %, селеном - 31,6 %

Чем полезен Салат с грибами и кальмарами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с грибами и кальмарами, калорийность 152,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с грибами и кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы