Рецепт Котлеты куринные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куринные

Куриная грудка (филе) (Жарка) 600 г
Сметана 10% жирности 73 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куринные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.5 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 26 г 76 г 34.2% 23.3% 292 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.1% 1333 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2% 3299 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.4 мкг 900 мкг 6.5% 4.4% 1541 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 5.9% 1161 г
Витамин В4, холин 83.77 мг 500 мг 16.8% 11.5% 597 г
Витамин В5, пантотеновая 1.626 мг 5 мг 32.5% 22.2% 308 г
Витамин В6, пиридоксин 0.624 мг 2 мг 31.2% 21.3% 321 г
Витамин В9, фолаты 6.057 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6604 г
Витамин В12, кобаламин 0.354 мкг 3 мкг 11.8% 8.1% 847 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.405 мкг 10 мкг 4.1% 2.8% 2469 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 1.8% 3807 г
Витамин Н, биотин 4.07 мкг 50 мкг 8.1% 5.5% 1229 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.7099 мг 20 мг 38.5% 26.3% 259 г
Ниацин 9.923 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.77 мг 2500 мг 11.5% 7.8% 872 г
Кальций, Ca 27.53 мг 1000 мг 2.8% 1.9% 3632 г
Магний, Mg 75.72 мг 400 мг 18.9% 12.9% 528 г
Натрий, Na 79.73 мг 1300 мг 6.1% 4.2% 1631 г
Сера, S 258.12 мг 1000 мг 25.8% 17.6% 387 г
Фосфор, P 184.5 мг 800 мг 23.1% 15.8% 434 г
Хлор, Cl 101.01 мг 2300 мг 4.4% 3% 2277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.6 мкг ~
Железо, Fe 1.774 мг 18 мг 9.9% 6.8% 1015 г
Йод, I 7.01 мкг 150 мкг 4.7% 3.2% 2140 г
Кобальт, Co 10.269 мкг 10 мкг 102.7% 70.1% 97 г
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9091 г
Медь, Cu 96.12 мкг 1000 мкг 9.6% 6.6% 1040 г
Молибден, Mo 10.738 мкг 70 мкг 15.3% 10.4% 652 г
Олово, Sn 1.7 мкг ~
Селен, Se 23.736 мкг 55 мкг 43.2% 29.5% 232 г
Стронций, Sr 2.23 мкг ~
Фтор, F 118.53 мкг 4000 мкг 3% 2% 3375 г
Хром, Cr 21.45 мкг 50 мкг 42.9% 29.3% 233 г
Цинк, Zn 1.5118 мг 12 мг 12.6% 8.6% 794 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.102 г ~
Валин 1.539 г ~
Гистидин* 1.483 г ~
Изолейцин 1.325 г ~
Лейцин 2.327 г ~
Лизин 3.005 г ~
Метионин 0.56 г ~
Метионин + Цистеин 1.066 г ~
Треонин 1.305 г ~
Триптофан 0.445 г ~
Фенилаланин 1.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.314 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.528 г ~
Аспарагиновая кислота 2.311 г ~
Гидроксипролин 0.226 г ~
Глицин 1.066 г ~
Глутаминовая кислота 3.366 г ~
Пролин 1.16 г ~
Серин 1.255 г ~
Тирозин 1.056 г ~
Цистеин 0.515 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.463 г от 4.7 до 16.8 г 9.9% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.524 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.799 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.603 г min 16.8 г 9.5% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.359 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.385 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.402 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куринные составляет 146,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.5 кКал -%
Белки 26 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИННЫЕ

Котлеты куринные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B5 - 32,5 %, витамином B6 - 31,2 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином PP - 38,5 %, калием - 11,5 %, магнием - 18,9 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 102,7 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 43,2 %, хромом - 42,9 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Котлеты куринные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куринные, калорийность 146,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куринные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты