Рецепт Овощной салат с томатами и ламинарией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной салат с томатами и ламинарией

Айсберг (салат кочанный) 35 г
Руккола 10 г
Шпинат 10 г
Помидор (томат), парниковый 40 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 5 г
Прованские Травы [Kamis] 5 г
Оливковое масло 10 г
Кунжут 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат с томатами и ламинарией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1285 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.6% 2923 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 14.9% 514 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.5% 4977 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.6% 1667 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.6% 2929 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.4 мкг 900 мкг 12% 9.2% 830 г
альфа Каротин 1.167 мкг ~
бета Каротин 0.798 мг 5 мг 16% 12.2% 627 г
Лютеин + Зеаксантин 377.042 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.1% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.3% 2308 г
Витамин В4, холин 9.95 мг 500 мг 2% 1.5% 5025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 4.7% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.4% 5263 г
Витамин В9, фолаты 27.56 мкг 400 мкг 6.9% 5.3% 1451 г
Витамин В12, кобаламин 0.33 мкг 3 мкг 11% 8.4% 909 г
Витамин C, аскорбиновая 13.58 мг 90 мг 15.1% 11.5% 663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.682 мг 15 мг 11.2% 8.5% 892 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 1.077 мкг 50 мкг 2.2% 1.7% 4643 г
Витамин К, филлохинон 85.3 мкг 120 мкг 71.1% 54.2% 141 г
Витамин РР, НЭ 0.9085 мг 20 мг 4.5% 3.4% 2201 г
Ниацин 0.501 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 541.29 мг 2500 мг 21.7% 16.6% 462 г
Кальций, Ca 104.64 мг 1000 мг 10.5% 8% 956 г
Кремний, Si 30.496 мг 30 мг 101.7% 77.6% 98 г
Магний, Mg 88.42 мг 400 мг 22.1% 16.9% 452 г
Натрий, Na 185.18 мг 1300 мг 14.2% 10.8% 702 г
Сера, S 62.39 мг 1000 мг 6.2% 4.7% 1603 г
Фосфор, P 76.3 мг 800 мг 9.5% 7.2% 1048 г
Хлор, Cl 368.13 мг 2300 мг 16% 12.2% 625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237 мкг ~
Бор, B 113.3 мкг ~
Ванадий, V 29.65 мкг ~
Железо, Fe 7.123 мг 18 мг 39.6% 30.2% 253 г
Йод, I 401.58 мкг 150 мкг 267.7% 204.2% 37 г
Кобальт, Co 6.8 мкг 10 мкг 68% 51.9% 147 г
Литий, Li 12.933 мкг ~
Марганец, Mn 0.3066 мг 2 мг 15.3% 11.7% 652 г
Медь, Cu 153.44 мкг 1000 мкг 15.3% 11.7% 652 г
Молибден, Mo 3.392 мкг 70 мкг 4.8% 3.7% 2064 г
Никель, Ni 12.367 мкг ~
Рубидий, Rb 53.1 мкг ~
Селен, Se 1.896 мкг 55 мкг 3.4% 2.6% 2901 г
Стронций, Sr 6.29 мкг ~
Титан, Ti 0.25 мкг ~
Фтор, F 116.76 мкг 4000 мкг 2.9% 2.2% 3426 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 3.5% 2174 г
Цинк, Zn 1.0113 мг 12 мг 8.4% 6.4% 1187 г
Цирконий, Zr 1.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.433 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.642 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.109 г от 0.9 до 3.7 г 12.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.871 г от 4.7 до 16.8 г 39.8% 30.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.917 мг ~
бета Ситостерол 17.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.618 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.261 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.393 г min 16.8 г 38.1% 29.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.222 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.965 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.834 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат с томатами и ламинарией составляет 131,1 кКал.

  • Порция = 120 гр (157.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.1 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ С ТОМАТАМИ И ЛАМИНАРИЕЙ

Овощной салат с томатами и ламинарией богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 16 %, витамином B12 - 11 %, витамином C - 15,1 %, витамином E - 11,2 %, витамином K - 71,1 %, калием - 21,7 %, кремнием - 101,7 %, магнием - 22,1 %, хлором - 16 %, железом - 39,6 %, йодом - 267,7 %, кобальтом - 68 %, марганцем - 15,3 %, медью - 15,3 %

Чем полезен Овощной салат с томатами и ламинарией

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной салат с томатами и ламинарией, калорийность 131,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной салат с томатами и ламинарией, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги