Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка

Капуста белокочанная (Запекание) 280 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Мука тыквенная 20 г
Арахисовая мука с низким содерж. жира 25 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Чеснок, порошок 2 г
Моцарелла для пиццы 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.8 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1081 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 10.9% 589 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 11% 583 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.2% 5341 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.8% 1111 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.9% 3289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84 мкг 900 мкг 9.3% 6% 1071 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 6.9% 938 г
Витамин В4, холин 87.17 мг 500 мг 17.4% 11.2% 574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 6.9% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 3.4% 1887 г
Витамин В9, фолаты 14.45 мкг 400 мкг 3.6% 2.3% 2768 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 3.8% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 14.8 мг 90 мг 16.4% 10.5% 608 г
Витамин D, кальциферол 0.713 мкг 10 мкг 7.1% 4.6% 1403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 1.1% 6024 г
Витамин Н, биотин 6.83 мкг 50 мкг 13.7% 8.8% 732 г
Витамин К, филлохинон 39.7 мкг 120 мкг 33.1% 21.2% 302 г
Витамин РР, НЭ 2.0916 мг 20 мг 10.5% 6.7% 956 г
Ниацин 0.366 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.98 мг 2500 мг 10.1% 6.5% 992 г
Кальций, Ca 52.66 мг 1000 мг 5.3% 3.4% 1899 г
Кремний, Si 16.844 мг 30 мг 56.1% 36% 178 г
Магний, Mg 15.25 мг 400 мг 3.8% 2.4% 2623 г
Натрий, Na 279.3 мг 1300 мг 21.5% 13.8% 465 г
Сера, S 95.21 мг 1000 мг 9.5% 6.1% 1050 г
Фосфор, P 109 мг 800 мг 13.6% 8.7% 734 г
Хлор, Cl 418.36 мг 2300 мг 18.2% 11.7% 550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.2 мкг ~
Бор, B 63.6 мкг ~
Железо, Fe 1.415 мг 18 мг 7.9% 5.1% 1272 г
Йод, I 6.84 мкг 150 мкг 4.6% 3% 2193 г
Кобальт, Co 4.926 мкг 10 мкг 49.3% 31.6% 203 г
Марганец, Mn 0.2765 мг 2 мг 13.8% 8.9% 723 г
Медь, Cu 168.01 мкг 1000 мкг 16.8% 10.8% 595 г
Молибден, Mo 5.937 мкг 70 мкг 8.5% 5.5% 1179 г
Никель, Ni 4.767 мкг ~
Селен, Se 10.739 мкг 55 мкг 19.5% 12.5% 512 г
Фтор, F 22.56 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17730 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 3.9% 1667 г
Цинк, Zn 0.8878 мг 12 мг 7.4% 4.7% 1352 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аргинин* 0.536 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 0.526 г ~
Лизин 0.413 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.276 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.458 г ~
Заменимые аминокислоты 0.475 г ~
Аланин 0.357 г ~
Аспарагиновая кислота 0.737 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 1.134 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.443 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.077 г от 0.9 до 3.7 г 8.6% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.926 г от 4.7 до 16.8 г 19.7% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 184.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.031 мг ~
бета Ситостерол 1.096 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.14 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.835 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.143 г min 16.8 г 12.8% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.958 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.748 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.727 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 155,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.8 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,4 %, витамином C - 16,4 %, витамином H - 13,7 %, витамином K - 33,1 %, кремнием - 56,1 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 18,2 %, кобальтом - 49,3 %, марганцем - 13,8 %, медью - 16,8 %, селеном - 19,5 %

Чем полезен Капустная запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная запеканка, калорийность 155,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты