Рецепт Жюльен из белых грибов со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жюльен из белых грибов со сливками

Белый гриб, сырой	140 г
Лук репчатый (Пассерование)	70 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	5 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	500 г
Сыр сливочный	100 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец душистый, молотый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен из белых грибов со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.7 ккал	1684 ккал	7.6%	6%	1319 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	3.3%	2375 г
Жиры	10.7 г	56 г	19.1%	15%	523 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	1.9%	4212 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2%	4000 г
Вода	79.2 г	2273 г	3.5%	2.7%	2870 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	87 мкг	900 мкг	9.7%	7.6%	1034 г
Ретинол	0.083 мг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.5%	16667 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	2.1%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	6.6%	1192 г
Витамин В4, холин	6.79 мг	500 мг	1.4%	1.1%	7364 г
Витамин В5, пантотеновая	0.56 мг	5 мг	11.2%	8.8%	893 г
Витамин В6, пиридоксин	0.06 мг	2 мг	3%	2.3%	3333 г
Витамин В9, фолаты	11.675 мкг	400 мкг	2.9%	2.3%	3426 г
Витамин В12, кобаламин	0.29 мкг	3 мкг	9.7%	7.6%	1034 г
Витамин C, аскорбиновая	1.17 мг	90 мг	1.3%	1%	7692 г
Витамин D, кальциферол	0.161 мкг	10 мкг	1.6%	1.3%	6211 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.035 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.076 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.254 мг	15 мг	1.7%	1.3%	5906 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.007 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.218 мкг	50 мкг	4.4%	3.4%	2254 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Менахинон-4 (МК4)	2.478 мкг	~
Дигидрофиллохинон	0.176 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.2853 мг	20 мг	6.4%	5%	1556 г
Ниацин	0.147 мг	~
Бетаин	1.743 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	168.41 мг	2500 мг	6.7%	5.2%	1484 г
Кальций, Ca	74.47 мг	1000 мг	7.4%	5.8%	1343 г
Кремний, Si	0.025 мг	30 мг	0.1%	0.1%	120000 г
Магний, Mg	10.57 мг	400 мг	2.6%	2%	3784 г
Натрий, Na	212.94 мг	1300 мг	16.4%	12.8%	611 г
Сера, S	23.82 мг	1000 мг	2.4%	1.9%	4198 г
Фосфор, P	86.7 мг	800 мг	10.8%	8.5%	923 г
Хлор, Cl	275.37 мг	2300 мг	12%	9.4%	835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35.2 мкг	~
Бор, B	17.8 мкг	~
Ванадий, V	0.57 мкг	~
Железо, Fe	0.295 мг	18 мг	1.6%	1.3%	6102 г
Йод, I	5.93 мкг	150 мкг	4%	3.1%	2530 г
Кобальт, Co	0.696 мкг	10 мкг	7%	5.5%	1437 г
Марганец, Mn	0.04 мг	2 мг	2%	1.6%	5000 г
Медь, Cu	82.5 мкг	1000 мкг	8.3%	6.5%	1212 г
Молибден, Mo	3.638 мкг	70 мкг	5.2%	4.1%	1924 г
Никель, Ni	0.278 мкг	~
Рубидий, Rb	41.9 мкг	~
Селен, Se	2.232 мкг	55 мкг	4.1%	3.2%	2464 г
Фтор, F	13.56 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	29499 г
Хром, Cr	0.19 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	26316 г
Цинк, Zn	0.4272 мг	12 мг	3.6%	2.8%	2809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.484 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Лактоза	2.9 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.863 г	~
Аргинин*	0.129 г	~
Валин	0.222 г	~
Гистидин*	0.084 г	~
Изолейцин	0.163 г	~
Лейцин	0.281 г	~
Лизин	0.225 г	~
Метионин	0.077 г	~
Метионин + Цистеин	0.067 г	~
Треонин	0.14 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.15 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.2 г	~
Заменимые аминокислоты	1.198 г	~
Аланин	0.128 г	~
Аспарагиновая кислота	0.236 г	~
Глицин	0.076 г	~
Глутаминовая кислота	0.644 г	~
Пролин	0.3 г	~
Серин	0.178 г	~
Тирозин	0.148 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.7 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.077 мг	~
Кампестерол	0.352 мг	~
бета Ситостерол	0.126 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.339 г	~
6:0 Капроновая	0.163 г	~
8:0 Каприловая	0.108 г	~
10:0 Каприновая	0.23 г	~
12:0 Лауриновая	0.254 г	~
14:0 Миристиновая	1.351 г	~
15:0 Пентадекановая	0.115 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.279 г	~
17:0 Маргариновая	0.06 г	~
18:0 Стеариновая	1.146 г	~
20:0 Арахиновая	0.069 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.992 г	min 16.8 г	17.8%	13.9%
14:1 Миристолеиновая	0.119 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.226 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.47 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.511 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.296 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.079 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.114 г	~

Энергетическая ценность Жюльен из белых грибов со сливками составляет 127,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127.7 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	10.7 г	-%
	Углеводы	5.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	79.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЮЛЬЕН ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ СО СЛИВКАМИ

Жюльен из белых грибов со сливками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,2 %, хлором - 12 %

Чем полезен Жюльен из белых грибов со сливками

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жюльен из белых грибов со сливками, калорийность 127,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жюльен из белых грибов со сливками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты свиные с морковью

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-05-25

Калорийность: 1082 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Юлия Погорелова

2024-05-23

Калорийность: 1200 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе