Рецепт Котлеты капустные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты капустные

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 250 г
Яйцо куриное 2 Штука
Лук репчатый 50 г
Куриный фарш 400 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты капустные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1266 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 10.6% 710 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 12.3% 609 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.6% 2948 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33 мкг 900 мкг 3.7% 2.8% 2727 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 8% 947 г
Витамин В4, холин 63.77 мг 500 мг 12.8% 9.6% 784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.71 мг 5 мг 14.2% 10.7% 704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 11.4% 662 г
Витамин В9, фолаты 5.205 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7685 г
Витамин В12, кобаламин 0.343 мкг 3 мкг 11.4% 8.6% 875 г
Витамин C, аскорбиновая 9.94 мг 90 мг 11% 8.3% 905 г
Витамин D, кальциферол 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 2% 3663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.889 мг 15 мг 12.6% 9.5% 794 г
гамма Токоферол 0.084 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 2.565 мкг 50 мкг 5.1% 3.8% 1949 г
Витамин К, филлохинон 21.9 мкг 120 мкг 18.3% 13.8% 548 г
Витамин РР, НЭ 3.4469 мг 20 мг 17.2% 12.9% 580 г
Ниацин 0.19 мг ~
Бетаин 3.826 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.7 мг 2500 мг 13.1% 9.8% 763 г
Кальций, Ca 22.02 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4541 г
Кремний, Si 5.413 мг 30 мг 18% 13.5% 554 г
Магний, Mg 16.42 мг 400 мг 4.1% 3.1% 2436 г
Натрий, Na 47.64 мг 1300 мг 3.7% 2.8% 2729 г
Сера, S 120.72 мг 1000 мг 12.1% 9.1% 828 г
Фосфор, P 122.6 мг 800 мг 15.3% 11.5% 653 г
Хлор, Cl 23.57 мг 2300 мг 1% 0.8% 9758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.7 мкг ~
Бор, B 31.7 мкг ~
Железо, Fe 0.935 мг 18 мг 5.2% 3.9% 1925 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4792 г
Кобальт, Co 2.391 мкг 10 мкг 23.9% 18% 418 г
Марганец, Mn 0.0422 мг 2 мг 2.1% 1.6% 4739 г
Медь, Cu 69.55 мкг 1000 мкг 7% 5.3% 1438 г
Молибден, Mo 1.708 мкг 70 мкг 2.4% 1.8% 4098 г
Никель, Ni 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 29.6 мкг ~
Селен, Se 8.983 мкг 55 мкг 16.3% 12.3% 612 г
Фтор, F 9.72 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41152 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.7% 4545 г
Цинк, Zn 1.0366 мг 12 мг 8.6% 6.5% 1158 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.695 г ~
Валин 0.526 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.487 г ~
Лейцин 0.833 г ~
Лизин 0.884 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.453 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аланин 0.606 г ~
Аспарагиновая кислота 1.014 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.486 г ~
Глутаминовая кислота 1.616 г ~
Пролин 0.397 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.084 г от 0.9 до 3.7 г 9.3% 7%
Омега-6 жирные кислоты 3.152 г от 4.7 до 16.8 г 67.1% 50.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.075 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.949 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.376 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.489 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.299 г min 16.8 г 19.6% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.315 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.899 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.487 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.328 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.023 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.647 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~
Полиеновые трансжиры 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлеты капустные составляет 133 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КАПУСТНЫЕ

Котлеты капустные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином C - 11 %, витамином E - 12,6 %, витамином K - 18,3 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 13,1 %, кремнием - 18 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 23,9 %, селеном - 16,3 %

Чем полезен Котлеты капустные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты капустные, калорийность 133 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты капустные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты