Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Картофель отварной по 1-206 540 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 420 г
Огурец парниковый 469 г
Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), верхняя часть окорока на кости 0 г
Укроп 58 г
Лук зеленый (перо) 79 г
Квас хлебный 1400 г
Ветчина, рубленная, неконсервированная 593 г
Петрушка свежая 66 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.5 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2118 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 7.9% 1583 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9.4% 1333 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.9% 4380 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.5% 5000 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 4.7% 2693 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.8 мкг 900 мкг 7.5% 9.4% 1327 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.232 мг 5 мг 4.6% 5.8% 2155 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 12.5% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 8.4% 1500 г
Витамин В4, холин 45.26 мг 500 мг 9.1% 11.4% 1105 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 6.8% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 8.1% 1563 г
Витамин В9, фолаты 5.668 мкг 400 мкг 1.4% 1.8% 7057 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 8.8% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 8.05 мг 90 мг 8.9% 11.2% 1118 г
Витамин D, кальциферол 0.372 мкг 10 мкг 3.7% 4.7% 2688 г
Витамин D3, холекальциферол 0.115 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 2.5% 5085 г
Витамин Н, биотин 2.514 мкг 50 мкг 5% 6.3% 1989 г
Витамин К, филлохинон 37 мкг 120 мкг 30.8% 38.7% 324 г
Витамин РР, НЭ 1.4987 мг 20 мг 7.5% 9.4% 1334 г
Ниацин 0.511 мг ~
Бетаин 1.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.83 мг 2500 мг 7.8% 9.8% 1290 г
Кальций, Ca 21.78 мг 1000 мг 2.2% 2.8% 4591 г
Кремний, Si 7.265 мг 30 мг 24.2% 30.4% 413 г
Магний, Mg 12.17 мг 400 мг 3% 3.8% 3287 г
Натрий, Na 227.59 мг 1300 мг 17.5% 22% 571 г
Сера, S 52.6 мг 1000 мг 5.3% 6.7% 1901 г
Фосфор, P 63.5 мг 800 мг 7.9% 9.9% 1260 г
Хлор, Cl 26.46 мг 2300 мг 1.2% 1.5% 8692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.2 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Ванадий, V 0.83 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 4.9% 2594 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 6000 г
Кобальт, Co 1.581 мкг 10 мкг 15.8% 19.9% 633 г
Литий, Li 0.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.062 мг 2 мг 3.1% 3.9% 3226 г
Медь, Cu 56.76 мкг 1000 мкг 5.7% 7.2% 1762 г
Молибден, Mo 1.398 мкг 70 мкг 2% 2.5% 5007 г
Никель, Ni 0.325 мкг ~
Рубидий, Rb 10.8 мкг ~
Селен, Se 6.696 мкг 55 мкг 12.2% 15.3% 821 г
Стронций, Sr 2.23 мкг ~
Фтор, F 12.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31746 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 3% 4132 г
Цинк, Zn 0.5539 мг 12 мг 4.6% 5.8% 2166 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.335 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.464 г от 4.7 до 16.8 г 9.9% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.37 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.595 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.814 г min 16.8 г 10.8% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.232 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.509 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 79,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.5 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 30,8 %, кремнием - 24,2 %, кобальтом - 15,8 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 79,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги