Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Морская капуста (ламинария) сушеная (Варка со сливом) | 100 г |
Перец сладкий красный | 200 г |
Морковь | 100 г |
Лук порей | 30 г |
Петрушка свежая | 10 г |
Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
Соевый соус | 20 г |
Уксус яблочный | 20 г |
Кунжут | 10 г |
Сахар песок | 10 г |
Перец красный молотый острый | 2 г |
Паприка, перец сладкий молотый | 4 г |
Имбиря корень сырой | 10 г |
Кориандр, семена | 4 г |
Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
Чеснок | 4 г |
Соль с йодом, фтором и фолиевой кислотой | 2 г |
Подсолнечное масло | 30 г |
Беру 100 гр сухой капусты и заливаю ее крутым кипятком, чтобы вода покрыла капусту. Этого количества ламинарии хватит чтобы получилась большая миска салата. Ведь капуста очень сильно увеличивается в объеме. Капусту убираю на 2-3 часа в холодильник или на всю ночь, тут кто как любит. Если оставить на всю ночь капуста станет очень мягкая и нежная, а если на несколько часов, то будет упругая и более плотная, я делаю и так и так, по желанию. Затем я беру один крупный сладкий перец и нарезаю его на очень тонкую соломку. Этот ингредиент можно и пропустить, но с ним гораздо вкуснее и ярче. После я беру одну среднюю сырую морковь и натираю её на терке для корейской моркови, если такой нет, то можно просто нарезать тонкую аккуратную соломку ножом. Морковь посыпаю 0,5 ч.л соли, хорошо ее перемешиваю и убираю на 10 минут. За это время морковь даст сок, который нужно обязательно отжать и слить, ведь лишняя вода в салате ни к чему. Дальше беру лук порей 30 гр, это примерно 10 см и нарезаю его тонкой соломкой. Лук порей можно смело заменить на зеленый лук 30 гр или обычный репчатый 1/2 луковицы. Дальше нарезаю в салат зелень петрушки 10 гр и столько же кинзы (по желанию). Заправка в корейских салатах это самое главное, именно они придают неповторимый и особенный вкус блюду. Уксус предпочитаю использовать виноградный, экспериментальным путем я установила, что так вкуснее, но можно использовать и традиционный рисовый уксус и наш обычный столовый. Чеснок следует раздавить с помощью чеснокодавилки или натереть на тёрке, также можно его мелко нарезать. Все специи следует класть горкой друг на друга, это нужно для следующего этапа приготовления. Теперь самый главный момент в рецепте, специям нужно помочь раскрыть их вкус и аромат, для этого есть несколько способов, сегодня делюсь с вами самым простым. Берем растительное масло 30 мл, его нужно хорошенько раскалить в ковше, но не до момента дымления и аккуратно вылить его на горку специй. Дать маслу остыть пару минут и тщательно перемешать салат. Оставляю салат на 2-3 часа промариноваться.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 124.8 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1349 г |
Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 3.4% | 2375 г |
Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 9.9% | 812 г |
Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 3.6% | 2212 г |
Углеводы (общие) | 7 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 11.6% | 690 г |
Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 2.2% | 3540 г |
Органические кислоты | 3.1 г | ~ | |||
Зола | 1.6 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 545.3 мкг | 900 мкг | 60.6% | 48.6% | 165 г |
альфа Каротин | 4.936 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 3.604 мг | 5 мг | 72.1% | 57.8% | 139 г |
бета Криптоксантин | 70.211 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.071 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 199.371 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 6.7% | 1190 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 6.6% | 1224 г |
Витамин В4, холин | 25.02 мг | 500 мг | 5% | 4% | 1998 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.988 мг | 5 мг | 19.8% | 15.9% | 506 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.284 мг | 2 мг | 14.2% | 11.4% | 704 г |
Витамин В9, фолаты | 52.769 мкг | 400 мкг | 13.2% | 10.6% | 758 г |
Витамин В12, кобаламин | 1.357 мкг | 3 мкг | 45.2% | 36.2% | 221 г |
Витамин C, аскорбиновая | 96.4 мг | 90 мг | 107.1% | 85.8% | 93 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.375 мг | 15 мг | 29.2% | 23.4% | 343 г |
бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
гамма Токоферол | 0.049 мг | ~ | |||
дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 4.464 мкг | 50 мкг | 8.9% | 7.1% | 1120 г |
Витамин К, филлохинон | 136.4 мкг | 120 мкг | 113.7% | 91.1% | 88 г |
Витамин РР, НЭ | 1.6818 мг | 20 мг | 8.4% | 6.7% | 1189 г |
Ниацин | 1.057 мг | ~ | |||
Бетаин | 1.147 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 1357.93 мг | 2500 мг | 54.3% | 43.5% | 184 г |
Кальций, Ca | 110.93 мг | 1000 мг | 11.1% | 8.9% | 901 г |
Кремний, Si | 63.536 мг | 30 мг | 211.8% | 169.7% | 47 г |
Магний, Mg | 257.68 мг | 400 мг | 64.4% | 51.6% | 155 г |
Натрий, Na | 925.71 мг | 1300 мг | 71.2% | 57.1% | 140 г |
Сера, S | 206.84 мг | 1000 мг | 20.7% | 16.6% | 483 г |
Фосфор, P | 122.3 мг | 800 мг | 15.3% | 12.3% | 654 г |
Хлор, Cl | 1413.42 мг | 2300 мг | 61.5% | 49.3% | 163 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 588 мкг | ~ | |||
Бор, B | 245.3 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 95.33 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 22.545 мг | 18 мг | 125.3% | 100.4% | 80 г |
Йод, I | 2202.61 мкг | 150 мкг | 1468.4% | 1176.6% | 7 г |
Кобальт, Co | 21.884 мкг | 10 мкг | 218.8% | 175.3% | 46 г |
Литий, Li | 33.936 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.466 мг | 2 мг | 23.3% | 18.7% | 429 г |
Медь, Cu | 294.71 мкг | 1000 мкг | 29.5% | 23.6% | 339 г |
Молибден, Mo | 6.385 мкг | 70 мкг | 9.1% | 7.3% | 1096 г |
Никель, Ni | 6.63 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 5.9 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 1.992 мкг | 55 мкг | 3.6% | 2.9% | 2761 г |
Стронций, Sr | 2.7 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 0.11 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 431.45 мкг | 4000 мкг | 10.8% | 8.7% | 927 г |
Хром, Cr | 3.66 мкг | 50 мкг | 7.3% | 5.8% | 1366 г |
Цинк, Zn | 2.2648 мг | 12 мг | 18.9% | 15.1% | 530 г |
Цирконий, Zr | 0.05 мкг | ~ | |||
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.477 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
Валин | 0.061 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
Лейцин | 0.081 г | ~ | |||
Лизин | 0.062 г | ~ | |||
Метионин | 0.021 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
Треонин | 0.05 г | ~ | |||
Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.336 г | ~ | |||
Аланин | 0.04 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.109 г | ~ | |||
Глицин | 0.048 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.193 г | ~ | |||
Пролин | 0.059 г | ~ | |||
Серин | 0.043 г | ~ | |||
Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% | 2.6% | |
Омега-6 жирные кислоты | 3.755 г | от 4.7 до 16.8 г | 79.9% | 64% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Фитостеролы | 2.561 мг | ~ | |||
Стигмастерол | 0.054 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 14.5 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.793 г | max 18.7 г | |||
12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.438 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.266 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.756 г | min 16.8 г | 10.5% | 8.4% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.745 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.014 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.946 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.2% | 28.2% | |
18:2 Линолевая (ud) | 3.66 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Морская капуста по-корейски Меги-Ча составляет 124,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 124.8 кКал | -% | |
Белки | 3.2 г | -% | |
Жиры | 6.9 г | -% | |
Углеводы | 9.9 г | -% | |
Пищевые волокна | 2.9 г | -% | |
Вода | 64.2 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|