Рецепт Жарко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жарко

Баклажан 200 г
Перец сладкий красный 150 г
Горчичное масло 15 г
Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жарко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3508 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.9% 6909 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 11.3% 1867 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3.5% 5919 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 19.8% 1053 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 8.1% 2548 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.8 мкг 900 мкг 11.6% 24.2% 859 г
бета Каротин 0.666 мг 5 мг 13.3% 27.7% 751 г
Ликопин 738.932 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.718 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 29.4% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 6.9% 3051 г
Витамин В4, холин 6.17 мг 500 мг 1.2% 2.5% 8104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 9.8% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 24.6% 847 г
Витамин В9, фолаты 14.466 мкг 400 мкг 3.6% 7.5% 2765 г
Витамин C, аскорбиновая 78.43 мг 90 мг 87.1% 181.5% 115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.674 мг 15 мг 4.5% 9.4% 2226 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.039 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 128205 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 6% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.8032 мг 20 мг 4% 8.3% 2490 г
Ниацин 0.524 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.53 мг 2500 мг 7.8% 16.3% 1279 г
Кальций, Ca 17.77 мг 1000 мг 1.8% 3.8% 5627 г
Кремний, Si 17.67 мг 30 мг 58.9% 122.7% 170 г
Магний, Mg 8.45 мг 400 мг 2.1% 4.4% 4734 г
Натрий, Na 36.41 мг 1300 мг 2.8% 5.8% 3570 г
Сера, S 11.01 мг 1000 мг 1.1% 2.3% 9083 г
Фосфор, P 22.9 мг 800 мг 2.9% 6% 3493 г
Хлор, Cl 23.79 мг 2300 мг 1% 2.1% 9668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 316.5 мкг ~
Бор, B 43.2 мкг ~
Ванадий, V 0.66 мкг ~
Железо, Fe 0.496 мг 18 мг 2.8% 5.8% 3629 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 2.3% 9091 г
Кобальт, Co 1.262 мкг 10 мкг 12.6% 26.3% 792 г
Литий, Li 51.748 мкг ~
Марганец, Mn 0.148 мг 2 мг 7.4% 15.4% 1351 г
Медь, Cu 96.7 мкг 1000 мкг 9.7% 20.2% 1034 г
Молибден, Mo 5.34 мкг 70 мкг 7.6% 15.8% 1311 г
Никель, Ni 1.61 мкг ~
Рубидий, Rb 10.1 мкг ~
Селен, Se 0.35 мкг 55 мкг 0.6% 1.3% 15714 г
Фтор, F 8.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 44643 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 8.3% 2475 г
Цинк, Zn 0.2757 мг 12 мг 2.3% 4.8% 4353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.379 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.207 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.177 г от 0.9 до 3.7 г 19.7% 41%
Омега-6 жирные кислоты 0.584 г от 4.7 до 16.8 г 12.4% 25.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.738 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.145 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.981 г min 16.8 г 11.8% 24.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.663 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.443 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.874 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.947 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.547 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.164 г ~

Энергетическая ценность Жарко составляет 48 кКал.

  • Порция = 258 гр (123.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 89.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКО

Жарко богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, бэта-каротином - 13,3 %, витамином B1 - 14,1 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином C - 87,1 %, кремнием - 58,9 %, кобальтом - 12,6 %

Чем полезен Жарко

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жарко, калорийность 48 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жарко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы