Рецепт Салат из пекинской капусты с грудкой и фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты с грудкой и фасолью

Капуста пекинская 600 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Соус Майонезный 200 г
Фасоль, зерно 220 г
Способ приготовления

Все порезать и смешать. Фасольнужна консервированная, лучше белая, в собственном соку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты с грудкой и фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1423 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 12.7% 667 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.8% 1244 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3% 2808 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.7% 870 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.7% 3118 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.9 мкг 900 мкг 3.5% 3% 2821 г
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.3% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 6.3% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.4% 2500 г
Витамин В4, холин 8.4 мг 500 мг 1.7% 1.4% 5952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 4% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 9.5% 893 г
Витамин В9, фолаты 45.171 мкг 400 мкг 11.3% 9.6% 886 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 10.66 мг 90 мг 11.8% 10% 844 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.599 мг 15 мг 10.7% 9% 938 г
Витамин К, филлохинон 16.9 мкг 120 мкг 14.1% 11.9% 710 г
Витамин РР, НЭ 4.6897 мг 20 мг 23.4% 19.8% 426 г
Ниацин 4.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.93 мг 2500 мг 14% 11.8% 714 г
Кальций, Ca 56 мг 1000 мг 5.6% 4.7% 1786 г
Кремний, Si 13.316 мг 30 мг 44.4% 37.5% 225 г
Магний, Mg 48.45 мг 400 мг 12.1% 10.2% 826 г
Натрий, Na 29.48 мг 1300 мг 2.3% 1.9% 4410 г
Сера, S 24.15 мг 1000 мг 2.4% 2% 4141 г
Фосфор, P 139.8 мг 800 мг 17.5% 14.8% 572 г
Хлор, Cl 8.52 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.6 мкг ~
Бор, B 70.9 мкг ~
Ванадий, V 27.5 мкг ~
Железо, Fe 1.455 мг 18 мг 8.1% 6.8% 1237 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8571 г
Кобальт, Co 5.667 мкг 10 мкг 56.7% 47.9% 176 г
Марганец, Mn 0.276 мг 2 мг 13.8% 11.7% 725 г
Медь, Cu 125.04 мкг 1000 мкг 12.5% 10.6% 800 г
Молибден, Mo 9.321 мкг 70 мкг 13.3% 11.2% 751 г
Никель, Ni 25.068 мкг ~
Селен, Se 4.209 мкг 55 мкг 7.7% 6.5% 1307 г
Титан, Ti 21.71 мкг ~
Фтор, F 15.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25674 г
Хром, Cr 9.67 мкг 50 мкг 19.3% 16.3% 517 г
Цинк, Zn 0.9982 мг 12 мг 8.3% 7% 1202 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.339 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.761 г ~
Валин 0.59 г ~
Гистидин* 0.517 г ~
Изолейцин 0.521 г ~
Лейцин 0.903 г ~
Лизин 1.099 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.491 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.512 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.9 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.554 г ~
Аспарагиновая кислота 0.994 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.424 г ~
Глутаминовая кислота 1.384 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.509 г ~
Тирозин 0.387 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.234 г min 16.8 г 1.4% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.191 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.072 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты с грудкой и фасолью составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.3 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С ГРУДКОЙ И ФАСОЛЬЮ

Салат из пекинской капусты с грудкой и фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином C - 11,8 %, витамином K - 14,1 %, витамином PP - 23,4 %, калием - 14 %, кремнием - 44,4 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 56,7 %, марганцем - 13,8 %, медью - 12,5 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 19,3 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты с грудкой и фасолью

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты с грудкой и фасолью, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты с грудкой и фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги