Рецепт Хлеб на закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб на закваске

Вода	350 г
Псилиум [Polezzno]	35 г
Мед Цветочный Натуральный [Медовый Край]	10 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Оливковое масло	20 г
яблочный уксус	5 г
Мука Гречневая [Кудесница]	120 г
Рисовая Мука [Гарнец]	120 г
Фисташки, сырые	50 г
Льняная Мука [Гарнец]	70 г
Закваска для хлеба	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на закваске".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	193 ккал	1684 ккал	11.5%	6%	873 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	4.5%	1169 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	4.6%	1120 г
Углеводы	30.2 г	219 г	13.8%	7.2%	725 г
Углеводы (общие)	1.4 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	8%	645 г
Вода	54.3 г	2273 г	2.4%	1.2%	4186 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.4 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	64286 г
альфа Каротин	0.507 мкг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.2%	31250 г
Лютеин + Зеаксантин	147.062 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	2.1%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.012 мг	1.8 мг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин В4, холин	5.27 мг	500 мг	1.1%	0.6%	9488 г
Витамин В5, пантотеновая	0.057 мг	5 мг	1.1%	0.6%	8772 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	2.7%	1923 г
Витамин В9, фолаты	5.352 мкг	400 мкг	1.3%	0.7%	7474 г
Витамин C, аскорбиновая	0.37 мг	90 мг	0.4%	0.2%	24324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.544 мг	15 мг	3.6%	1.9%	2757 г
гамма Токоферол	1.034 мг	~
дельта Токоферол	0.041 мг	~
Витамин Н, биотин	0.205 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	24390 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.5%	10000 г
Витамин РР, НЭ	0.3734 мг	20 мг	1.9%	1%	5356 г
Ниацин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	66.73 мг	2500 мг	2.7%	1.4%	3746 г
Кальций, Ca	11.81 мг	1000 мг	1.2%	0.6%	8467 г
Кремний, Si	0.405 мг	30 мг	1.4%	0.7%	7407 г
Магний, Mg	8.44 мг	400 мг	2.1%	1.1%	4739 г
Натрий, Na	275.88 мг	1300 мг	21.2%	11%	471 г
Сера, S	8.77 мг	1000 мг	0.9%	0.5%	11403 г
Фосфор, P	34.2 мг	800 мг	4.3%	2.2%	2339 г
Хлор, Cl	425.88 мг	2300 мг	18.5%	9.6%	540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	0.9 мкг	~
Бор, B	5.8 мкг	~
Ванадий, V	9.15 мкг	~
Железо, Fe	0.368 мг	18 мг	2%	1%	4891 г
Йод, I	0.17 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	88235 г
Кобальт, Co	0.277 мкг	10 мкг	2.8%	1.5%	3610 г
Марганец, Mn	0.1213 мг	2 мг	6.1%	3.2%	1649 г
Медь, Cu	80.09 мкг	1000 мкг	8%	4.1%	1249 г
Молибден, Mo	2.665 мкг	70 мкг	3.8%	2%	2627 г
Никель, Ni	0.144 мкг	~
Рубидий, Rb	0.5 мкг	~
Селен, Se	0.966 мкг	55 мкг	1.8%	0.9%	5694 г
Фтор, F	45.2 мкг	4000 мкг	1.1%	0.6%	8850 г
Хром, Cr	0.26 мкг	50 мкг	0.5%	0.3%	19231 г
Цинк, Zn	0.1889 мг	12 мг	1.6%	0.8%	6353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.094 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.001 г	~
Аргинин*	0.108 г	~
Валин	0.063 г	~
Гистидин*	0.026 г	~
Изолейцин	0.047 г	~
Лейцин	0.081 г	~
Лизин	0.058 г	~
Метионин	0.018 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.055 г	~
Заменимые аминокислоты	0.002 г	~
Аланин	0.049 г	~
Аспарагиновая кислота	0.096 г	~
Глицин	0.051 г	~
Глутаминовая кислота	0.218 г	~
Пролин	0.048 г	~
Серин	0.065 г	~
Тирозин	0.026 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.03 г	от 0.9 до 3.7 г	3.3%	1.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.957 г	от 4.7 до 16.8 г	20.4%	10.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	10.841 мг	~
Кампестерол	0.507 мг	~
Стигмастерол	0.253 мг	~
бета Ситостерол	12.057 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.619 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.528 г	~
18:0 Стеариновая	0.075 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.534 г	min 16.8 г	15.1%	7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.056 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.464 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.996 г	от 11.2 до 20.6 г	8.9%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.957 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.714 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Хлеб на закваске составляет 193 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	193 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	30.2 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	54.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ

Хлеб на закваске богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 18,5 %

Чем полезен Хлеб на закваске

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб на закваске, калорийность 193 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб на закваске, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-15

Калорийность: 1025 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-06-04

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-06-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Супчик с морепродуктами с шампиньонами

Утка с яблоками `Алька`

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе